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杭州的仿宋菜之一是（）。

  • A、蟹酿橙
  • B、怀抱鲤鱼
  • C、两色腰子
  • D、辋川小羊

参考答案

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考题 杭州的仿宋菜是（）。A.两色腰子 B.蟹酿橙 C.怀抱鲤 D.—品锅
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考题 浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A、苏州B、宁波C、绍兴D、南京
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考题 西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”，在创新方法上属于挖掘传统菜品。
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考题 浙江菜以（）为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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考题 .浙江菜由杭州菜、绍兴及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。
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考题 （）富有乡土风味。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
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考题 多选题下列属于杭州仿宋菜代表菜的有（　　）。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍
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考题 多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是（）A孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤B开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿C西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙D仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐
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考题 多选题在仿古风味菜和其他主要代表菜品中，对应正确的是( )。A孔府菜：御笔猴头；西安仿唐菜：怀抱鲤B开封仿宋菜：黄焖鱼翅；仿红楼菜：怡红祝寿C西安仿唐菜：辋川小样；杭州仿宋菜：蟹酿橙D仿红楼菜：老蚌怀珠；孔府菜：品豆腐E开封仿宋菜：怀抱鲤；孔府菜：黄焖鱼翅
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考题 多选题下列属于杭州仿宋菜的代表有（　　）。A两色腰子B辋川小样C莲花鸡签D蟹酿橙E水晶脍
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考题 单选题杭州的仿宋菜是（　　）。A 两色腰子B 蟹酿橙C 怀抱鲤D 一品锅
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考题 判断题西安的“仿唐菜”、杭州的“仿宋菜”、济南的“孔府菜”、苏州的“船宴”，在创新方法上属于挖掘传统菜品。A 对B 错
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考题 单选题杭州的仿宋菜之一是（　　）。A 蟹酿橙B 怀抱鲤鱼C 两色腰子D 辋川小羊
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考题 多选题流行于今的宫廷菜主要有（）。A北京的仿膳宫廷菜B西安仿唐菜C开封仿宋菜D杭州仿宋菜
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考题 多选题名菜“怀抱鲤”，从地域角度分，属于什么菜肴？（　　）A西安仿唐菜B北京清宫菜C孔府菜D杭州仿宋菜
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考题 单选题杭州的仿宋菜是( )。A 两色腰子B 东坡脯C 怀抱鲤D 一品锅
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