网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

食品检验中常用的消泡剂是：（）。

  • A、大豆油
  • B、硅油
  • C、茶油
  • D、黄油

参考答案

更多 “食品检验中常用的消泡剂是：（）。A、大豆油B、硅油C、茶油D、黄油” 相关考题
考题 西餐服务中,面包、黄油应在客人食品订单()提供。 A、之前B、之后C、当中D、同时
查看答案
考题 高温硫化混炼胶中常用于控制黄变的物料是()。 A.二甲基硅油B.羟基硅油C.氨基硅油D.含氢硅油
查看答案
考题 高温硫化混炼胶中常用于结构化控制剂的物料是()。 A.二甲基硅油B.羟基硅油C.氨基硅油D.含氢硅油
查看答案
考题 下列有关注射用油的质量要求的叙述中不正确的是( )A．色泽不得深于黄色6号标准比色液B．在10℃时应保持澄明C．酸值说明油中游离脂肪酸的多少，酸值不大于0．56D．碘值说明油中不饱和键的多少，碘值高的适合注射用E．常用的油有芝麻油、大豆油、茶油等
查看答案
考题 能够用于加工纯正色拉油的油料是______。 A.花生油B.菜籽油C.黄油D.大豆油
查看答案
考题 含不饱和脂肪酸多的的脂肪是：( )。A.鸡油B.黄油C.大豆油D.可可油
查看答案
考题 高血压患者不宜选用下列哪种食物油 ( )A、菜油B、花生油C、玉米油D、大豆油E、茶油
查看答案
考题 含不饱和脂肪酸多的脂肪是:()。A.鸡油B.黄油C.大豆油D.可可油
查看答案
考题 消泡剂中硅油的质量含量应（）A、≥15%B、≥20%C、≥25%D、≥30%
查看答案
考题 在大豆油脂食品加工过程中为什么不能混入碱？
查看答案
考题 在毒理学试验中，常用的助溶剂是（）。A、茶油B、二甲基亚砜C、乙醇D、吐温－80E、橄榄油
查看答案
考题 乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。
查看答案
考题 常用于检验食品中蛋白质含量的方法是（）。
查看答案
考题 本装置消泡剂由硅油和甲苯以（）的比例进行配置。
查看答案
考题 配制消泡剂的硅油浓度（）A、3%B、4%C、1%D、5%
查看答案
考题 在下列液体中，常用作隔离液的是（）。A、甘油B、硅油C、柴油D、煤油
查看答案
考题 含不饱和脂肪酸多的脂肪是（）A、鸡油B、黄油C、大豆油D、可可油
查看答案
考题 炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。A、辛醇B、双氧化C、硝酸镁D、硫酸
查看答案
考题 植物油部分氢化产生反式脂肪酸，如（）等。A、氢化油脂B、人造黄油C、大豆油D、起酥油E、菜籽油
查看答案
考题 可用作消泡剂的物质有（）A、甲基硅油B、羧甲基纤维素钠C、葡萄糖酸钠D、十二烷基硫酸钠
查看答案
考题 消泡剂主要是（）。A、速尿B、二甲基硅油C、氧化硅D、羰基镉
查看答案
考题 多选题高血压患者不宜选用下列哪种食物油（）A菜油B花生油C玉米油D大豆油E茶油
查看答案
考题 单选题食品检验中常用的消泡剂是：（）。A 大豆油B 硅油C 茶油D 黄油
查看答案
考题 判断题乳品中脂肪和糖含量较高时，消化过程中易产生大量的泡沫，必要时可加入液体石蜡或硅油消泡剂，并同时注意控制热源强度。A 对B 错
查看答案
考题 单选题消泡剂主要是（）。A 速尿B 二甲基硅油C 氧化硅D 羰基镉
查看答案
考题 填空题常用于检验食品中蛋白质含量的方法是（）。
查看答案
考题 填空题食品中常见的消泡剂是（）
查看答案
热门标签
最新试卷