考题
鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。()
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼贝类鲜度的常用的保持方法()
A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜
考题
迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()
A、离子保鲜B、臭氧保鲜C、冷藏保鲜D、侵钙保鲜E、表面涂层
考题
下列保鲜剂的成分为鲜花提供能量的是。A.水杨酸B.维生素C.蔗糖D.高锰酸钾
考题
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、糖、（）、生长调节剂等。
考题
鲜花花材保鲜处理方法通常是去掉花材大部分的叶片。
考题
花束的包装材料，如塑料纸、棉纸等是用来（）A、固定花材B、装饰和保护花材C、保鲜花材D、延长花期
考题
采取浸水法保鲜花材时容器内的水面应在容器的（）A、最窄处B、10-20cmC、5-10cmD、最大宽处
考题
对吸水不好的花材如荷花、竹等，可采取（）保鲜花材。A、吸水法B、注水发C、喷水D、浸水法
考题
鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
考题
插花时剪口应剪成（），这样可以扩大切口面积，增加吸水量，延长鲜花的保鲜时间。
考题
鲜花保鲜同时可以在水中放一些酸性物质，如（）。A、烟酸B、硼酸C、柠檬酸D、乙酸
考题
除使用漂白水对鲜花进行保鲜外，还可使用哪种物质？（）A、阿斯匹灵B、叶酸C、凡士林D、福尔马林
考题
使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。A、酶B、乙烯C、有机物D、蛋白质
考题
对花篮进行保鲜处理，可以延长鲜花的观赏时间。
考题
不同季节鲜花的保鲜期长短不一致，夏季保鲜期（），花价（）。A、较长 较高B、较长 较低C、较短 较低D、较短 较高
考题
对花材进行养护的目的是要令鲜花保持新鲜，延长观赏期。
考题
下列保鲜剂的成分为鲜花提供能量的是（）A、水杨酸B、维生素CC、蔗糖D、高锰酸钾
考题
对液压启闭机的维护修理来说，保持油液清洁是第一重要的工作。
考题
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A、添加防腐剂B、添加保鲜剂C、进行烟薰或腌制D、酶法保鲜
考题
单选题食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。A
添加防腐剂B
添加保鲜剂C
进行烟薰或腌制D
酶法保鲜
考题
填空题鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、糖、（）、生长调节剂等。
考题
多选题鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。A低温保鲜B电离辐射保鲜C化学保鲜D气调保鲜
考题
单选题鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。A
气调保鲜B
电离辐射保鲜C
低温保鲜D
化学保鲜
考题
填空题鲜花保鲜液中一般含有：杀菌剂、（）、（）、（）等。
考题
单选题迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是（）A
离子保鲜B
臭氧保鲜C
冷藏保鲜D
侵钙保鲜E
表面涂层