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甲型肝炎病毒污染过的餐饮具消毒时应首选（）

  • A、开窗通风
  • B、消毒剂浸泡
  • C、煮沸
  • D、消毒剂喷洒

参考答案

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考题 餐饮具集中消毒单位不得建于居民楼内的; 且与可能污染餐饮具的有害场所距离不小于( )米。A.10B.20C.30
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考题 对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据( )的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。A.消毒管理办法B.传染病防治法C.餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
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考题 县级以上地方卫生行政部门每年应当不定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查，每年对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行抽检( )次。A.10B.5C.15D.20
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考题 餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）A、消毒液B、紫外线.C、热力消毒D、95%的酒精消毒
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考题 不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
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考题 餐饮具和工用具的消毒方法应首选（）
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考题 使用含氯消毒液浸泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度250ppm以上的消毒液中5分钟以上
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考题 餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于10厘米、离顶不小于50厘米。
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考题 卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。
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考题 餐饮具消毒首选消毒方法是（）A、喷雾消毒B、擦拭消毒C、煮沸消毒D、浸泡消毒
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考题 县级以上地方卫生行政部门负责对地方各级工商行政部门通报的获得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，行使下列监督管理职权（）。A、对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查B、对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检C、依法查处不符合卫生标准和规范的行为
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考题 餐饮具集中消毒单位不得建于居民楼内的；且与可能污染餐饮具的有害场所距离不小于（）米。A、10B、20C、30
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考题 对餐饮具消毒后检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生行政部门应当依据（）的规定进行处罚，并通报当地食品药品监管部门。A、食品安全法B、传染病防治法C、消毒管理办法D、餐饮具集中消毒单位卫生监督规范
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考题 正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？A、刮、洗、消毒、过清、保洁B、刮、过清、洗、消毒、保洁C、过清、洗、刮、消毒、保洁D、刮、洗、过清、消毒、保洁
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考题 餐饮具集中消毒单位选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源（）以上。
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考题 餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、（）、（）、（）、消毒、包装、储存设置。
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考题 清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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考题 餐饮具使用后应及时洗净、消毒、（）存放、便于安全使用。A、分档B、定位C、编号D、标识
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考题 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮具消毒的效果应符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定。
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考题 化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）
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考题 含氯消毒药物消毒餐饮具的正确方法是：使用浓度应含有效氯（）ppm以上，餐饮用具全部浸泡入液体中，作用（）分钟以上。
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考题 餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括（）A、煮沸或蒸汽消毒B、红外线加热消毒C、紫外线消毒D、用含氯消毒药物消毒
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考题 餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。
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考题 填空题餐饮具集中消毒单位选址应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）等污染源（）以上。
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考题 填空题清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。
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考题 单选题正确的餐饮具清洗消毒顺序是哪项？A 刮、洗、消毒、过清、保洁B 刮、过清、洗、消毒、保洁C 过清、洗、刮、消毒、保洁D 刮、洗、过清、消毒、保洁
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考题 判断题卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。A 对B 错
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