考题
下面菜系中属于川菜的是( )．A．宫保鸡丁B．鱼香肉丝C．麻婆豆腐D．毛肚火锅
考题
下列菜肴中属于川菜的是()。
A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、西湖醋鱼D、鱼香肉丝
考题
下列代表菜中属于川菜的有（）。A.鱼香肉丝
B.宫保鸡丁
C.夫妻肺片
D.油爆双脆
E.麻婆豆腐
考题
宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜
考题
“宫保鸡丁”中的“宫保”（）A、地名B、官名C、人名
考题
被称为“川菜第一肴”的是（）。A、宫保鸡丁B、麻婆豆腐C、鱼香肉丝D、回锅肉
考题
鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。A、苏菜B、粤菜C、川菜D、鲁菜
考题
宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）A、山东菜B、江苏菜C、福建菜D、四川菜
考题
单选题以下菜品中，( )不是川菜的代表菜。A
麻辣仔鸡B
鱼香肉丝C
麻婆豆腐D
宫保鸡丁
考题
单选题号称“川菜第一肴”，并有“过门香”之称的菜肴是（ ）。A
鱼香肉丝B
麻婆豆腐C
宫保鸡丁D
回锅肉
考题
多选题以下菜肴中，属于川菜的有( )。A宫保鸡丁B葱烧海参C鱼香肉丝D麻婆豆腐E水煮鱼
考题
单选题鱼香肉丝，宫保鸡丁是（）的代表菜。A
苏菜B
粤菜C
川菜D
鲁菜
考题
单选题宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）A
川菜、鲁菜、粤菜、闽菜B
川菜、苏菜、粤菜、闽菜C
川菜、鲁菜、粤菜、浙菜D
川菜、苏菜、粤菜、浙菜
考题
单选题下列各道名菜不属于川菜的是（）。A
宫保鸡丁B
鱼香肉丝C
夫妻肺片D
东安仔鸡
考题
多选题重庆菜是川菜的分支，下列（ ）是川菜的代表名菜。A麻婆豆腐B夫妻肺片C子龙脱袍D宫保鸡丁E三层套鸡
考题
单选题宫保鸡丁、鱼香肉丝是哪个菜系的代表菜：（）A
山东菜B
江苏菜C
福建菜D
四川菜
考题
多选题川菜的代表菜有（）A鱼香肉丝B糖醋鲤鱼C宫保鸡丁D麻婆豆腐E夫妻肺片
考题
单选题下列菜肴中，不属于四川菜系典型代表的是（ ）。A
宫保鸡丁B
麻婆豆腐C
麻辣仔鸡D
龙抄手
考题
单选题下列名菜中，（）是四川菜系的著名代表菜肴。A
龙虎斗B
宫保鸡丁C
佛跳墙D
清炖蟹粉狮子头