调是指调和滋味及原料调配。

考题平版印刷实地油墨密度增加时,网点扩大随之也增加,那么会对图像哪部分阶调的色彩影响较大?() A.亮调和中间调B.中间调和暗调C.亮调和暗调D.只对暗调有影响

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考题关于调味的描述,不准确的是( )。 A、调味就是调和滋味B、调味就是原料调配C、粤菜调味的基础是五滋六味D、调味是烹调的一项基本工艺

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考题经过刀工美化的原料可以更方便调理原料的滋味。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题根据仪器仪表的调试特点和调试性质,调试工作可以分为()。 A.左调和右调B.上调和下调C.前调和后调D.粗调和细调

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考题根据电子设备的调试特点和调试性质，调试工作可以分为（）。A、左调和右调B、上调和下调C、前调和后调D、粗调和细调

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考题下列关于调味料的各种说法，正确的是（）。A、调味料都是液状的B、加工盐只有低钠盐和加碘盐C、调味料是烹调过程中主要用于调和滋味的原料的统称D、调味料中的咸味成分主要是氢氯化钠

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考题干货涨发是指运用各种方法使干货原料重新（），最大限度地恢复（），以满足烹调和食用要求。

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考题所谓调味，就是用各种调味品和调味手段影响原料，使菜肴具有多样口味和风味特色的一种方法；简言之，就是调和（）。A、香气B、口味C、余味D、滋味

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考题调味就是指调和滋味和原料调配。

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考题原料调配岗位包括原料调配站和电石渣干粉库底部。

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考题半固体培养基的制备过程为（）A、调配成分→溶解→调pH→灭菌→分装→质量检验B、调配成分→溶解→调pH→分装→灭菌→质量检验C、调配成分→调pH→溶解→分装→灭菌→质量检验D、调配成分→调pH→溶解→灭菌→质量检验→分装E、调配成分→溶解→调pH→灭菌→质量检验→分装

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考题刀工美化的作用是（）。A、便于食用，确定菜肴的味，美化菜肴的形体B、便于烹调原料烹制加热，注意卫生C、便于调理烹调原料的滋味，有艺术创新性D、美化菜肴的形体，便于烹调原料烹制加热，便于食用，便于调理烹调原料的滋味

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考题调是指（）。A、调单一味与复合味B、去除异味与增进美味C、调味与营养D、调和滋味及原料调配

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考题在烹调中，一种原料常常变化使用不同的调味料或调味料的组合，一桌筵席中的菜品也要变换味型，这体现了调味的（）作用。A、调和滋味B、增进美味C、施展技能D、丰富口味

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考题以下对调味的表述，错误的是（）。A、运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味B、调味就是调和滋味C、腌制属于调味方法之一D、调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴滋味的一项工艺

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考题菜肴的加工程序通常为原料的选择、验收、初步加工、切配、烹制、（）或腌拌到成菜装盘。A、调料B、调拌C、调配D、调味

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考题平版印刷实地油墨密度增加时，网点扩大随之也增加，那么会对图像哪部分阶调的色彩影响较大？（）A、亮调和中间调B、中间调和暗调C、亮调和暗调D、只对暗调有影响

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考题原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。

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考题原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。

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考题多轴飞行器使用的电调通常被划分为（）。A、有刷电调和无刷电调B、直流电调和交流电调C、有极电调和无极电调

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考题地调和地调之间的调度管辖范围划分由省调确定，县调和县调之间的调度管辖范围划分由相应地调确定。

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考题填空题调和作业时，将原料全部打入调和罐中后，需对调和罐内的原料进行（）。

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考题单选题根据电子设备的调试特点和调试性质，调试工作可以分为（）。A 左调和右调B 上调和下调C 前调和后调D 粗调和细调

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考题填空题原料乳的标准化一般是指对脂肪和（）进行比例调配。

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考题填空题原料乳的标准化一般是指对（）和（）进行比例调配。

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考题单选题平版印刷实地油墨密度增加时，网点扩大随之也增加，那么会对图像哪部分阶调的色彩影响较大？（）A 亮调和中间调B 中间调和暗调C 亮调和暗调D 只对暗调有影响

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考题判断题原料调配岗位包括原料调配站和电石渣干粉库底部。A 对B 错

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