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原料验收标准就是（）。

  • A、购矿标准
  • B、矿山标准
  • C、企业标准或部标

参考答案

更多 “原料验收标准就是（）。A、购矿标准B、矿山标准C、企业标准或部标” 相关考题
考题 烹饪原料的分类就是按照一定的标准,将烹饪原料分门别类,排列成等级序列。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购B.原料验收C.投料D.原料回收
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。()
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等()控制事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料B.半成品C.成品D.食品源头
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考题 原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的()上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。A.思想B.基础C.工作D.目的
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考题 上浆就是把原料与()、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料的处理标准。A、淀粉B、香粉C、滑粉D、面粉
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考题 原料入库时，应先( )。A.分配到车间使用。B.入库，再作验收。C.验收原料质量，凡腐败变质、有毒有害、掺杂使假原料不入库。D.试用原料，后作验收。
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考题 食品生产企业应当就原料采购、原料验收、投料等原料控制事项制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准。
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考题 原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。A、思想B、基础C、工作D、目的
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考题 标准食讲就是以菜谱的形式，标明菜点的主要原料，规定制作程序，明确装盘规格、成品特点及质量标准等。
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考题 原料验收就是对其感官状况的检查。
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考题 塔检修的验收标准就是设备达到完好标准。
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考题 挤压机检修的验收标准就是设备达到完好标准。
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考题 标准采购规格的作用有（）。A、是采购部门选择原料和供应商的依据B、减少因原料质量发生的分歧与误会C、避免每次重复对采购单原料提出质量要求D、是库存验收的依据
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考题 制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。A、采购程序B、质量标准C、标准采购规格D、验收制度
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考题 做好原料验收工作是保证生产需要、控制成本的主要措施。不属于原料验收程序的选项是（）A、按分工选派人员B、按发货票据核对原料C、按定单检查进货D、逐项验收和受理原料
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考题 上浆就是把原料与（）、蛋液、调味品、水巧妙地结合，从而达到烹调前原料标准。A、淀粉B、香粉C、滑粉D、面粉
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考题 根据防汛储备物资验收标准规定，防汛编织袋的材质应以（）为原料。
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考题 在乳粉生产中，需列为关键控制点的是（）A、原料验收B、过滤C、净化D、标准化
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考题 原料阶段主要包括原料的采购，验收和储存。
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考题 餐饮原料的验收人员应该是经过专业培训的，对验收人员提出下列要求正确的是（）。A、身体健康，讲究清洁卫生B、熟悉验收所使用的各种设备和工具C、具有鉴别原材料品质的能力D、熟知本企业原料的采购规格和标准
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考题 质量验收的依据就是相关标准和规程、规范。
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考题 填空题根据防汛储备物资验收标准规定，防汛编织袋的材质应以（）为原料。
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考题 判断题原料验收就是对其感官状况的检查。A 对B 错
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考题 单选题制定并实施原料（）是进行采购质量控制的有效措施。A 采购程序B 质量标准C 标准采购规格D 验收制度
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考题 填空题乳粉生产的工艺历程是：原料乳的验收—→原料乳的预处理和标准化—→（）—→（）—→冷却—→包装—→成品。
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考题 单选题在乳粉生产中，需列为关键控制点的是（）A 原料验收B 过滤C 净化D 标准化
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