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抗氧化剂如何检查和调整？
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考题
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
考题
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A
天然抗氧化剂B
天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C
人工合成抗氧化剂D
人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
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