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酒吧柜台面深度应该是（）CM。

  • A、45.7-61
  • B、40-58
  • C、45.7-66
  • D、47-70

参考答案

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考题 关于四大件及栏杆扶手安装质量要求错误的是（）A、柜体门关闭后缝隙要求控制在2mm内B、台面石的挡水石与台面交接处不需要打胶C、栏杆扶手水平段高度不得低于950mmD、栏杆水平段底部距离地面高度不得超过150mmE、铁艺立柱要求植入地面深度不低于10cm
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考题 酒吧凳面与酒吧柜台面的高差是（）CM。A、27.9-30.5B、30.5-33.0C、30.5-36.5D、25.9-30.0
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考题 行食管镜检查时，当食管镜进入食管下段时，正确的头位应该是（）。A、高于手术台面15cmB、高于手术台面5cmC、与手术台面相平D、低于手术台面15cmE、低于手术台面5cm
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考题 厨房家具低柜深度是（）CM。A、61-66B、60-65C、58-62D、59-61
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考题 干平台的高度一般为（），宽50—60cm，长短视评审室及具体需要而定，台面漆成黑色，台下设置样茶柜。
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考题 下列工作中，（）不属于开吧准备工作。A、酒吧的清洁卫生B、补充冷藏柜C、盘点酒水
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考题 作为一个设备设施比较完善的酒吧，瓶酒贮藏柜应放置在后吧。
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考题 酒吧营业中服务包括（）A、迎宾引座B、接受点酒C、结账送客D、清理台面
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考题 酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、（）和宴会酒吧。A、娱乐酒吧、展卖酒吧B、鸡尾酒廊、服务性酒吧C、展卖酒吧、休闲酒吧D、健身酒吧、娱乐酒吧
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考题 酒吧的清洁设备（设施）包括：（）、洗杯机、三格洗涤槽。A、洗碗机B、洗手池C、烘干机D、消毒柜
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考题 单选题操作生物安全柜时所有静脉用药调配必须在离工作台外沿（），内沿8～10厘米，并离台面至少10厘米区域内进行。A 10cmB 15cmC 20cmD 25cm
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