考题
蔗糖的组成成分是()
A、葡萄糖B、葡萄糖+甘露糖C、葡萄糖+半乳糖D、葡萄糖+果糖
考题
牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是A、糖精B、蔗糖C、山梨醇D、甘油E、丙烷二醇
考题
下面哪种糖，人在品尝时不是甜味的?（ ）A．乳糖B．蔗糖C．果糖D．葡萄糖
考题
食糖是常用的甜味调料,其主要成份是()。
A.麦芽糖B.葡萄糖C.蔗糖D.果糖
考题
相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。
A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖
考题
有甜味的萜类化合物是A.甜菊苷
B.银杏内酯
C.蔗糖
D.葡萄糖
E.芸香糖
考题
牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是A.糖精
B.蔗糖
C.山梨醇
D.甘油
E.丙烷二醇
考题
呈甜味的蔗糖和甘草酸氨以适当的比例混合，甜味可增加100倍，这是味的相乘现象。
考题
橙子中的甜味物质主要是（）A、蔗糖B、乳糖C、葡萄糖D、麦芽糖
考题
胡萝卜吃起来有淡淡的甜味，主要来自于哪种成分？（）A、葡萄糖与蔗糖B、胡萝卜素C、维生素CD、水
考题
糖尿病人可用的甜味剂有：（）A、葡萄糖B、蔗糖C、果糖
考题
蜂蜜比食用糖甜的原因是蜂蜜中含有大量（），其甜味是蔗糖的1.75倍。A、葡萄糖B、乳糖C、红塘D、果糖
考题
下列属于人工合成甜味剂的是（）。A、蔗糖B、果糖C、葡萄糖D、糖精
考题
吃白饭咀嚼的时间久了会产生甜味，请问是由于咀嚼白饭久了产生了何种物质（）A、麦芽糖B、蔗糖C、葡萄糖
考题
食糖是常用的甜味调料，其主要成份是（）。A、麦芽糖B、葡萄糖C、蔗糖D、果糖
考题
测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）A、果糖B、葡萄糖C、乳糖D、蔗糖
考题
甘草甜素主要是甘草酸的钾、钙盐，为甘草的甜味成分。
考题
评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。A、果糖B、葡萄糖C、蔗糖D、麦芽糖
考题
判断题枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（）A
对B
错
考题
单选题测量甜味剂相对甜度的基准物质是（）A
果糖B
葡萄糖C
乳糖D
蔗糖
考题
单选题评定甜味剂的相对甜度，一般以（）为参考标准。A
果糖B
葡萄糖C
蔗糖D
麦芽糖
考题
单选题牙膏的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是（）A
糖精B
蔗糖C
山梨醇D
甘油E
丙烷二醇
考题
单选题下列属于人工合成甜味剂的是（）。A
蔗糖B
果糖C
葡萄糖D
糖精E
麦芽糖
考题
单选题牙膏中的成分中有甜味剂，不能加入牙膏的甜味剂是（ ）。A
糖精B
蔗糖C
山梨醇D
甘油E
丙烷二醇
考题
单选题胡萝卜吃起来有淡淡的甜味，主要来自于哪种成分？（）A
葡萄糖与蔗糖B
胡萝卜素C
维生素CD
水