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家庭酒吧台高度为()。

  • A、1000mm-1200mm
  • B、800mm-1000mm
  • C、900mm-1300mm
  • D、800mm-1200mm

参考答案

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考题 酒柜即酒吧中的展示柜,高度通常为()左右,下层一般与吧台高度相当,起着贮存和装饰的作用。 A.150cmB.160cmC.165.175cm

考题 最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。此题为判断题(对,错)。

考题 滗酒时动作要轻,要对着()操作,直到酒液全部滗完。A、客人B、烛光C、吧台D、镜子

考题 最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。

考题 操作台位于吧台下方,高度一般在1米左右。

考题 一般来说,酒吧吧台的高度在110-120厘米之间,比较适于调酒师工作。

考题 坐在吧台前用餐时,请问吧台台面距地面的高度应该是多少?()A、900MMB、1100MMC、1000MMD、800MM

考题 西餐厅中的酒吧台高度一般为()毫米。A、700~800B、800~900C、900~1000D、1000~1100

考题 高度酒的酒精含量为?

考题 酒吧吧台应保持卫生,用过的瓶酒应()。A、放置于吧台上B、放回原处C、顺手放置D、放在工作台上

考题 ()的特点是,调酒师在吧台内的各个角落都能面对客人,展示柜中的酒水也很直观。A、椭圆形吧台B、直线型吧台C、U字型吧台D、圆形吧台

考题 按酒精含量的不同,可分为低度酒、中度酒和高度酒,高度酒酒度为()。A、35%以上B、40%以上C、45%以上D、50%以上

考题 按酒的酒精含量分类,可分为()A、低度酒B、中度酒C、中高度酒D、高度酒

考题 客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。A、酒廊B、服务酒廊C、主酒吧D、宴会酒吧

考题 关于酒吧服务规格的叙述,正确的是()A、引领服务时,如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上,但不可以强行安排座位B、点酒服务是,坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒,无需填写点酒单C、调酒服务时,一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水D、送酒服务时,服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

考题 下列关于斟酒服务的说法中,不正确的有()。A、站立在客人左边用右手为客人斟酒B、斟倒酒水时,瓶口与杯沿应保持一定距离C、白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒D、鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌

考题 在特殊酒水服务中,服务员应在酒品开封前请()再次确认酒水品牌。A、服务生B、值班经理C、顾客D、吧台服务员

考题 酒吧是指以吧台为中心的,以提供酒水服务为主的经营场所,包括酒廊、封闭式酒吧等类型。

考题 酒吧的空间结构分为三个主要部分,分别是()。A、客用区B、酒水出品区C、吧台贮藏区D、酒品展示区

考题 假设一位客人明显喝多了,但他坚持继续要酒,作为吧台酒水员,你因该如何处理?

考题 吧台的高度在()米之间。A、1-1.10B、1.10-1.20C、1.20-1.30D、1.30-1.40

考题 酒吧吧台的适宜高度为()。A、90一100cmB、100~110cmC、110一120cmD、120一130cm

考题 单选题客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。A 酒廊B 服务酒廊C 主酒吧D 宴会酒吧

考题 单选题酒吧吧台应保持卫生,用过的瓶酒应()。A 放置于吧台上B 放回原处C 顺手放置D 放在工作台上

考题 单选题按酒精含量的不同,可分为低度酒、中度酒和高度酒,高度酒酒度为()。A 35%以上B 40%以上C 45%以上D 50%以上

考题 多选题在河南一家四星级饭店,实习生小丽正在进行值台服务。这时,来了几位客人,领班过去接受点菜,客人要喝茅台,领班叫小丽去吧台取一瓶茅台。小丽来到吧台,对吧台的服务员说某号台要一瓶茅台,是领班开的单,吧台服务员就取了一瓶茅台给服务员小丽,小丽给客人送去了。当时正值用餐高峰,客人很多,小丽又忙着为其他客人服务去了。第二天,吧台服务员找实习生小丽,问她昨天是否取了一瓶茅台,当时,小丽也想不起来了。吧台服务员又回忆了当时情景,小丽想起来了,确实给某台客人拿了一瓶茅台,小丽说:“那是领班开的单。”一查账,领班没有开酒单,小丽傻了眼。大家说,得,让客人白喝一瓶茅台!经餐厅领导研究,认为此事实习生小丽取酒不开单,使一瓶茅台酒跑了账,应负主要责任;而吧台服务员无单出酒也应负有责任。一瓶茅台的款由小丽与吧台服务员二人六、四分担,共同赔偿酒款。这个教训让小丽牢牢地记住了,以后再也没有发生类似事故。结合本案例,分析宴会服务中()可能会出现跑单现象。A服务员没有按照规定开酒单或菜单B厨房未严格按照规定先开单后上菜C吧台未严格按照规定先开单后取酒D用餐高峰期服务员工作忙碌时E宴会即将结束服务员思想松懈时

考题 多选题按酒的酒精含量分类,可分为()A低度酒B中度酒C中高度酒D高度酒