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商品包装采取一定的措施封闭严密，不能防止生物和微生物的侵害。
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考题
抑菌的概念是（）。A、是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法B、杀死物体上病源微生物的方法，并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物C、抑制体内或体外细菌的生长繁殖D、杀灭物体上所有微生物的方法，包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法
考题
为防止内装物长霉影响质量而采取一定防护措施的包装。如对内装物进行防潮包装，以及干燥空气封存，对内装物和包装材料进行防霉处理等的包装是（）。A、防潮包装B、防霉包装C、防锈包装D、防水包装
考题
商品包装防护技术主要包括（）。A、防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施B、防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施C、防止商品人为掺假、掺毒等的措施D、防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施E、防止商品发生各种物理变化的措施
考题
多选题商品包装防护技术主要包括（）。A防止商品呼吸作用、发芽和胚胎发育等的措施B防止商品发生霉腐、虫蛀、鼠咬等的措施C防止商品人为掺假、掺毒等的措施D防止商品被有害、有毒和杂物污染的措施E防止商品发生各种物理变化的措施
考题
填空题包装食品的香味变化主要有如下几个方面：（），防止食品化学性变化产生的异臭、防止由微生物作用产生的异臭、防止包装材料本身产生的异臭和防止外界异臭的侵入。
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