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白肋烟晾制过程中含水量发生了很大的变化.()
- A、新鲜烟叶含水在80%以上
- B、新鲜烟叶含水在90%以上
- C、晾制结束时.减少到12%一18%
- D、晾制结束时.减少到5%~6%
参考答案
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考题
白肋烟晾制过程中内外部发生了很大的变化()A、晾别初期.叶黄素降解速度大于叶绿素B、在一定温度范围内,叶绿素的分解消失速度与温度高低成反比C、叶色的变化过程程为淡绿——黄绿——淡黄——正黄——深黄——棕色——褐色D、从棕色到褐色这一阶段,是定色的关键时期
考题
单选题白肋烟调制,采用()方法进行。A
晒制;B
晾制;C
烘烤;D
半晒半晾;E
熏制。
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