考题
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（ ）。A.B族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素C
考题
畜肉类营养价值较高是由于富含A、无机盐B、碳水化合物C、维生素D、蛋白质E、脂肪
考题
在米的淘洗过程中主要损失的营养素是（)。A.族维生素和无机盐B.碳水化合物C.蛋白质D.维生素
考题
下列食物中能供给机体最主要热量来源的营养素是A、脂肪B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素E、无机盐
考题
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（ ）
考题
产能最多的营养素是A.无机盐
B.脂肪
C.碳水化合物
D.蛋白质
E.维生素
考题
增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值A.无机盐
B.碳水化合物
C.脂肪
D.B族维生素
E.蛋白质
考题
增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值A.无机盐
B.脂肪
C.蛋白质
D.B族维生素
E.碳水化合物
考题
牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、维生素E、矿物质
考题
大米淘洗时，营养素损失最多的是（）。A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类E、B族维生素
考题
对于谷物不同的烹调方式对营养素损失的程度不同，主要是对（）影响最大。A、碳水化合物B、蛋白质C、脂肪D、B族维生素E、矿物质
考题
谷粒胚乳中含量最多的营养素是（）。A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、维生素E、无机盐
考题
谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。A、蛋白质B、脂肪C、锭粉D、无机盐E、维生素
考题
增加小麦的出粉率。主要影响哪种营养素的营养价值（）。A、无机盐B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素E、碳水化合物
考题
在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。A、B族维生素和无机盐B、碳水化合物C、蛋白质D、维生素C
考题
淘米时，损失最多的营养素是（）。A、维生素B2B、无机盐C、蛋白质D、脂肪E、碳水化合物
考题
小麦研磨加工中，随着出粉率的降低，营养素含量变化最大的是（ ）A、VCB、VAC、VED、VB族和无机盐
考题
谷类及薯类主要提供能量，提供的营养素主要有（）A、碳水化合物B、脂肪C、蛋白质D、B族维生素
考题
幼儿需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。
考题
增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显（）A、碳水化合物B、脂肪C、水分D、无机盐E、B族维生素
考题
下列哪项属于宏量营养素（）A、蛋白质、脂肪和维生素B、蛋白质、脂肪和碳水化合物C、蛋白质、脂肪和无机盐D、蛋白质、脂肪和水
考题
单选题增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值（）A
无机盐B
脂肪C
蛋白质D
B族维生素E
碳水化合物
考题
单选题畜肉类营养价值较高是由于富含（）A
无机盐B
碳水化合物C
维生素D
蛋白质E
脂肪
考题
单选题增加小麦出粉率，何种营养素的损失尤为明显？（ ）A
碳水化合物B
脂肪C
水分D
无机盐E
B族维生素
考题
单选题牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A
蛋白质B
脂肪C
碳水化合物D
维生素E
矿物质
考题
单选题在米的淘洗过程中，主要损失的营养素是（）。A
B族维生素和无机盐B
碳水化合物C
蛋白质D
维生素C
考题
单选题增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值？（ ）A
无机盐B
脂肪C
蛋白质D
B族维生素E
碳水化合物