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酮体产肉的主要指标：屠宰率、净肉率、酮体产肉率、（）、（）

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考题 肉牛胴体重占宰前活重的百分率,称为( )。 A:净肉率B:屠宰率C:胴体产肉率D:肉骨比
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考题 引起肉毒中毒的细菌是A、产气荚膜梭菌B、大肠埃希菌C、艰难梭菌D、肉毒梭菌E、病毒
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考题 下列哪个作为代表胴体脂肪含量的标志?()A、净羊肉B、GR值C、净肉率D、眼肌面积
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考题 西门塔尔牛的产肉性能优于黑白花奶牛。()
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考题 国外品种猪因为其屠宰率高、肉脂品质好和生长速度快被我国养猪业广泛引入。()
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考题 鳜鱼肉质弹性较强,色泽洁白,细嫩鲜美,( )。 A.鱼鳍较少，出肉率高B.鱼肚较少，出肉率高C.鱼骨较少，出肉率高D.鱼刺较少，出肉率高
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考题 引进的猪型,饲养周期短,抗病力强,( ),能够形成较多的肌间脂肪。 A.出肉率低，瘦肉率高B.出肉率高，瘦肉率高C.出肉率高，瘦肉率低D.出肉率高，瘦肉率一般
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考题 可降低翼状胬肉术后复发率的手术方式有 A、胬肉切除联合羊膜移植B、胬肉转位C、单纯胬肉切除D、胬肉切除联合结膜移植E、胬肉切除联合术中使用抗代谢药物
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考题 关于肉毒梭菌的叙述，正确的是A.革兰阴性短粗杆菌 B.所产肉毒毒素对酸的抵抗力很弱 C.兼性厌氧 D.无芽胞 E.所产肉毒毒素不耐热
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考题 剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A、热鲜肉B、酮体C、冻结肉D、干枯肉
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考题 影响肉牛产肉的性能因素？
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考题 在产蛋阶段，肉种鸡的光照强度应高于蛋鸡的光照强度。
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考题 “胴体净肉量/宰前活重”计算的产肉性能指标是（）。A、屠宰率B、净肉率C、胴体产肉率D、都不是
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考题 肉种鸡获得好的生产成绩关键是（）。A、提前开产B、体重控制C、滞后开产
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考题 西门达尔牛原产于（），体色为（）。因产奶和产肉性能都较强，故又称兼用型牛。
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考题 饲养试验测定项目包括增重、料肉比、孵化率、产蛋率、（）等。A、原料毒性B、酮体品质、受精率C、氨基酸、粗蛋白D、羽毛发育、骨骼生长
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考题 中国地方家畜品种中，太湖猪以（）而闻名世界。A、瘦肉率高B、繁殖性能高C、净肉率高D、产崽率高
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考题 蛋肉兼用鸡保持了两者优点：肉质较好，产肉较多。
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考题 以下属于阈性状的是（）。A、奶牛产奶量B、肉牛的产肉性能C、乳房炎D、安格斯的毛色
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考题 简述肉种鸡产蛋期的限制饲养
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考题 “汹涌发酵”试验的原理是（　）A、产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气B、产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚C、肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气D、肉毒梭菌分解乳糖产酸产气E、产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
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考题 名词解释题胴体产肉率
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考题 单选题“汹涌发酵”试验的原理是（　）A 产气荚膜梭菌分解葡萄糖产酸产气B 产气荚膜梭菌分解色氨酸产生吲哚C 肉毒梭菌分解解葡萄糖产酸产气D 肉毒梭菌分解乳糖产酸产气E 产气荚膜梭菌分解乳糖产酸产气
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考题 单选题剥去毛皮，割除头，蹄和摘除内脏以后的屠宰动物的尸体，称为（）A 热鲜肉B 酮体C 冻结肉D 干枯肉
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考题 名词解释题净肉率
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考题 单选题引起肉毒中毒的细菌是（）A 产气荚膜梭菌B 大肠埃希菌C 艰难梭菌D 肉毒梭菌E 病毒
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考题 填空题（）指净肉重占宰前活重的百分率。
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