问题
单选题容易使食物老化的是（ ）。A
B
C
D
E
问题
单选题转运外源性三酰甘油和胆固醇的是（）A
乳糜微粒B
极低密度脂蛋白C
低密度脂蛋白D
中密度脂蛋白E
高密度脂蛋白
问题
单选题功能性铁存在于（）A
骨髓B
肌红蛋白C
肝脏D
网状内皮细胞E
骨骼
问题
单选题镁在血浆中的存在形式是（ ）。A
游离镁、复合镁、蛋白结合镁B
游离镁和蛋白结合镁C
蛋白结合镁D
游离镁E
游离镁和复合镁
问题
单选题对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）A
维生素CB
维生素BC
植酸盐D
肉类E
有机酸
问题
单选题一般认为，必需脂肪酸的摄入量不应少于总能量的（ ）。A
1％B
2％C
3％D
4％E
5％
问题
单选题人体每天更新蛋白质的量为（）A
9%B
26%C
3%D
36%E
46%
问题
单选题一般混合膳食中脂肪的吸收率为（）A
90%B
92%C
95%D
97%E
98%
问题
单选题钴在体内的主要功能为（ ）。A
参与脂类代谢B
促进红细胞的成熟C
促进巨噬细胞的吞噬功能D
促进铁吸收E
清除自由基的作用
问题
单选题下列哪种维生素在呼吸链中发挥重要作用？（ ）A
视黄酸B
硫胺素C
抗坏血酸D
核黄素E
生育酚
问题
单选题评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）A
血清维生素A水平B
改进的相对剂量反应试验C
视觉暗适应功能测定D
血浆视黄醇结合蛋白E
竞争受体结合试验
问题
单选题钾的生理功能包括（）A
是酶的重要成分之一B
维持体内酸碱平衡C
维持正常的神经兴奋性D
A+BE
B+C
问题
单选题反映铁耗竭的指标（ ）。A
B
C
D
E
问题
单选题体现尊重原则的是（）A
杜绝对患者的有意伤害B
选择受益最大、损伤最小的治疗方案C
患者及家属无法实行知情同意时，医生可以行使家长权D
对患者一视同仁E
合理筛选肾脏移植手术者
问题
单选题用以判断储备铁缺乏期的指标是（ ）。A
血清铁B
铁结合力C
运铁蛋白饱和度D
血清铁蛋白E
血红蛋白