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乳品及乳品生产相关知识 问题列表
问题 牛奶中的白色脂肪球、酪蛋白酸钙、磷酸钙等是对光的反射、折射所产生的。
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问题 牛乳的热处理温度越强，越好吗？为什么？
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问题 简单回答出工业现场的热电阻有几种接线方法？分别是哪几种？
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问题 TFA3灌装机驱动马达在哪两个步骤是动作：（）。
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问题 产品进入包装材料形成的纸管，且下灌注管出口在产品液面下以防止形成泡沫。
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问题 在利乐灌装设备（TBA/19）生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为：（）A、产品容量可能没有达到要求B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损C、灌注压力太高D、属于正常现象
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问题 相消毒无须杀灭细菌的芽孢。（）
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问题 SSOP是危害分析关键控制点。（）
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问题 原奶的贮存温度为（）。A、0℃B、4℃C、6℃D、8℃E、10℃
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问题 纠正措施
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问题 灌装机中I/P转换阀预热I时为（）bar；生产时为（）bar；清洗时为（）bar。
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问题 灌注温度过高或过低都可能影响封口质量。
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问题 当无菌中间清洗完成时，装置进入（）阶段。
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问题 LS的密封效果主要与哪三个因素有关（）。
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问题 包装完整性实验室检测主要包括：（），注射实验，渗透实验。
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