2021年健康管理师《理论知识考核》章节练习(2021-09-03)

发布时间：2021-09-03

2021年健康管理师《理论知识考核》考试共100题，分为单选题和多选题。小编为您整理第七章 营养与食品安全5道练习题，附答案解析，供您备考练习。


1、根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高（）。【判断题】

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:根据蛋白质互补作用，若在植物性食物的基础上再添加少量动物性食物，蛋白质的生物价还会提高的说法正确。

2、大豆及其制品营养特点错误的是（  ）。【单选题】

A.蛋白质含量高

B.氨基酸不平衡

C.脂肪含量高

D.大豆中还含有丰富的钙、硫胺素、核黄素、维生素

E.大豆异黄酮

正确答案:C

答案解析:大豆及其制品营养特点错误的是脂肪含量高。

3、相对危险性的概念包括（  ）。【单选题】

A.相对危险性反映的是相对于一般人群的危险度的增减量

B.个人的相对危险性低于一般人群就意味着没有健康风险

C.相对危险性可用于描述单个危险因素或多个危险因素与某种健康状况的关系

D.A和C

正确答案:D

答案解析:相对危险性的概念包括相对危险性反映的是相对于一般人群的危险度的增减量；相对危险性可用于描述单个危险因素或多个危险因素与某种健康状况的关系。

4、人体内含量大于体重的0. 01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于（  ）。【单选题】

A.宏量营养素

B.微量营养素

C.常量元素

D.微量元素

正确答案:C

答案解析:人体内含量大于体重的0. 01%，每日膳食需要量都在100mg以上的矿物质属于常量元素。

5、餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比示，称为GI（）。【判断题】

A.正确

B.错误

正确答案:A

答案解析:餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准糖耐量面积之比，以百分比示，称为GI的说法正确。

下面小编为大家准备了 健康管理师 的相关考题，供大家学习参考。
《中华人民共和国劳动合同法》中规定劳动合同应当具备以下条款()


A.用人单位名称、住所和法定代表人或者主要负责人
B.劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码
C.劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间相休息休假、劳动报酬
D.社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护
E.法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项
答案：A,B,C,D,E
解析：
某人的代谢当量为3.5METs时，则此时他的活动强度是

A.静态行为活动
B.低强度活动
C.中等强度活动
D.高强度活动
答案：C
解析：
代谢当量≥6METs为高强度活动;3～5.9METs为中等强度活动;1.6～2.9METs为低强度活动;1.0～1.5METS为坐、躺姿势阅读、看电视、或使用手机、电脑等电子产品的活动等静态行为活动。
王先生51岁，工人，每天吸烟10支以上，工作劳动强度大，晚餐经常饮酒(平均每日饮白酒200～250ml)，血压150／90mmHg，体重80，身高165Cm，健康管理师收集信息对其进行缺血性血管疾病风险评估。
国家“十五”攻关成果缺血性心血管疾病风险评估采用的预测方法是( )。

A.多因素模型法
B.生理指标评估法
C.死亡危险性评估法
D.生活方式评估法
E.单因素加权法
答案：A
解析：
关于慢性病的描述不恰当的是

A.病程长
B.潜伏期长
C.发病和生活方式有关
D.病因复杂
E.常表现为可逆性
答案：E
解析：
本题考查的是基础知识第四章常见慢性非传染性疾病，第一节概述。慢性非传染性疾病，有时也简称为“慢性病”或“慢病”，指一类病程漫长，无传染性，不能自愈，目前也几乎不能被治愈的疾病，其主要特点包括:①病因复杂，其发病与不良行为和生活方式密切相关;②潜伏期较长，没有明确的患病时间;③病程长，随着疾病的发展，表现为功能进行性受损或失能;④很难彻底治愈，表现为不可逆性。

声明：本文内容由互联网用户自发贡献自行上传，本网站不拥有所有权，未作人工编辑处理，也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容，欢迎发送邮件至：contact@51tk.com 进行举报，并提供相关证据，工作人员会在5个工作日内联系你，一经查实，本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

站内搜索
热门标签