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第一个真正意义上的无菌发酵丙酮-丁醇发酵技术是由（）建立的

  • A、cagniard
  • B、schwann
  • C、kuting
  • D、weizmann

参考答案

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考题 用粮食发酵生产丁醇时，同时生产丙酮。
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考题 1分子葡萄糖经丁酸发酵可产生（）个ATP，经丙酮丁醇发酵可产生（）个ATP，经混合酸发酵可产生（）个ATP。
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考题 发酵罐中发酵液的对流主要是依靠的（）作用。A、CO2     B、无菌空气     C、发酵液     D、菌种
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考题 下列哪些属于采用液体好氧发酵得到的产物（）A、维生素B12B、丙酮C、链霉素D、丁醇E、青霉素
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考题 举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
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考题 由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）A、混合酸发酵B、丙酸发酵C、丁二醇发酵D、丁酸发酵
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考题 丙酮丁醇细菌是一种梭状芽胞杆菌，它在厌氧条件下进行丙酮丁醇发酵产生丙酮和丁醇。（）
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考题 在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。A、好气性发酵B、厌气性发酵C、兼性发酵D、好厌间歇发酵
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考题 发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A、培养基、空气B、发酵液、无菌空气C、无菌空气、发酵液D、空气培养基
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考题 下列哪个发酵产品属于连续发酵方式（）A、红霉素B、丙酮丁醇C、VCD、VB12
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考题 下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A、柠檬酸发酵B、乳酸发酵C、丙酮丁醇发酵D、酒精发酵
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考题 丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。
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考题 发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A、生产技术管理B、发酵温度控制不当C、发酵罐有犄角D、发酵过程不进行无菌检测
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考题 在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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考题 单选题某研究所与某有限责任公司于2011年6月8日签订了“无菌发酵生产”技术转让合同，由研究所向该公司转让“无菌发酵生产”的全部图纸及一套样品。合同未约定后续技术成果的分享办法。一年以后，研究所又对“无菌发酵生产”技术进行了改造，研制成“无菌发酵生产机器”。对于该改进后的无菌发酵生产技术，（　　）是正确的。A 该公司有权与某研究所分享该改进后的技术B 该公司有权无偿使用该改进后的技术C 该公司在某研究所转让该改进后的无菌发酵生产技术时，在同等条件下有优先受让权D 该公司无权分享该改进后的技术
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考题 单选题发酵染菌的防治与处理与什么条件无关（）A 生产技术管理B 发酵温度控制不当C 发酵罐有犄角D 发酵过程不进行无菌检测
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考题 单选题下列发酵属于好氧性发酵作用的是（）A 柠檬酸发酵B 乳酸发酵C 丙酮丁醇发酵D 酒精发酵
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考题 判断题丁二酸和丁醇的生产好氧发酵；抗生素和柠檬酸发酵是厌氧发酵。A 对B 错
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考题 单选题下列哪个发酵产品属于连续发酵方式（）A 红霉素B 丙酮丁醇C VCD VB12
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考题 问答题举例说明生物化学意义上的“发酵”和工业意义上的“发酵”概念的异同。
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考题 单选题在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于（）。A 好气性发酵B 厌气性发酵C 兼性发酵D 好厌间歇发酵
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考题 单选题由丙酮酸开始的其它发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵是（）A 混合酸发酵B 丙酸发酵C 丁二醇发酵D 丁酸发酵
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考题 单选题由丙酮酸开始的其他发酵过程中，主要产物是丁酸、丁醇、异丙醇的发酵的是（）。A 混合酸发酵B 丙酸发酵C 丁二醇发酵D 丁酸发醇
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考题 填空题在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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考题 判断题丙酮丁醇发酵是在好气条件下进行的，该菌是一种梭状芽胞杆菌。A 对B 错
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考题 多选题下列哪些属于采用液体好氧发酵得到的产物（）A维生素B12B丙酮C链霉素D丁醇E青霉素
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考题 单选题发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.A 培养基、空气B 发酵液、无菌空气C 无菌空气、发酵液D 空气培养基
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