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酸甜苦咸之间的相互作用是什么.

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考题 茶叶的本味是什么() A、酸B、苦C、辛D、甘E、咸
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考题 味型的分类体系如下：单一味： ()咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味 咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味、山楂味、橙汁、茄汁味、葡汁味、桔汁味 复合味 甜香味：纯香味、桂花糖味、蜜饯味、薄荷味、麻糖味咸辣味型：麻辣味、怪味、家常味 酸辣味：醋椒味、泡椒味A、酸、甜、苦、咸、鲜、辣B、酸、甜、苦、咸、涩C、酸、甜、苦、咸、鲜D、酸、辣、苦、咸、鲜
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考题 中药的五味是（）A.甘、甜、苦、辣、咸B.辛、甜、酸、苦、咸C.甘、酸、甜、苦、辣D.辛、甘、酸、苦、咸
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考题 四川人口味一般以()麻、辣、浓味的菜肴为适口。 A、酥软B、酸甜C、鲜咸D、微苦
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考题 简述甜、酸、咸、苦四种味觉之间和相互作用和平衡关系。
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考题 中药的五味是（）A、酸、甜、苦、辣、咸B、酸、苦、甘、涩、咸C、酸、苦、甘、辛、咸D、酸、苦、甘、涩、甜E、涩、苦、甘、辛、咸
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考题 口腔中能感受到酸甜苦辣咸等味觉的是：（）。A、唾液B、舌C、牙龈D、牙齿
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考题 新生儿出生时对下列味道做出反应（　）A、酸甜苦辣B、酸咸苦辣C、酸甜苦咸D、酸甜咸辣E、苦甜咸辣
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考题 中药的五味是（）A、甘、甜、苦、辣、咸B、辛、甜、酸、苦、咸C、甘、酸、甜、苦、辣D、辛、甘、酸、苦、咸
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考题 治疗蛔虫病，应先安蛔止痛，应予药味（）A、甘、辛、咸B、酸、辛、咸C、苦、辛、咸D、酸、苦、咸E、酸、辛、苦
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考题 海水是什么味道的？（）A、咸的B、甜的C、酸的D、苦的
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考题 中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）A、酸咸苦辣涩B、酸甜咸苦辣C、酸甜苦辣麻D、辛酸苦甜麻
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考题 荔枝味型的特点是（）。A、咸、甜、酸、微辣B、咸鲜、酸甜C、咸鲜，微甜D、咸鲜，酱香味浓
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考题 酸甜苦咸之间的相互作用
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考题 冷红菜头汤的口味特点是（）A、咸鲜、微辣B、酸甜、微咸C、清凉、爽口、酸甜D、清香、酸、甜、咸、微辣
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考题 荔枝味型的主要特色是（）。A、重酸甜、轻咸B、甜酸出头、咸收口C、甜酸为主、咸味为辅D、酸甜为主、回口微咸
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考题 基本味就是酸甜苦辣咸鲜香七种
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考题 “五味俱全”是指哪五味（）A、酸甜苦辣咸B、酸甜苦辣鲜C、酸甜苦辣涩D、酸甜苦辣淡
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考题 张从正认为人之六味是（）A、酸、苦、甘、辛、咸、涩B、酸、苦、淡、辛、咸、涩C、酸、苦、甘、辛、咸、淡D、酸、苦、甘、涩、淡、咸E、酸、苦、甘、涩、淡、辛
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考题 从舌头的尖部到根部，依次对（）最敏感A、甜咸酸苦B、苦酸咸甜C、甜苦咸酸D、咸苦酸甜
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考题 单选题“五味俱全”是指哪五味（）A 酸甜苦辣咸B 酸甜苦辣鲜C 酸甜苦辣涩D 酸甜苦辣淡
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考题 单选题中药的五味是指( )A 酸、苦、甜、辛、咸B 酸、苦、甘、辣、咸C 酸、苦、甜、辣、咸D 酸、苦、甘、辛、涩E 酸、苦、甘、辛、咸
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考题 单选题中国饮食文化历史悠久，做菜讲究色香味形。“五味调和”中五味指（）A 酸咸苦辣涩B 酸甜咸苦辣C 酸甜苦辣麻D 辛酸苦甜麻
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考题 单选题新生儿出生时对下列味道做出反应（　）A 酸甜苦辣B 酸咸苦辣C 酸甜苦咸D 酸甜咸辣E 苦甜咸辣
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考题 单选题藏药配伍中的二味配伍法的二苦是指（　　）。A 苦甘、苦咸B 苦酸、苦辛C 苦涩、苦咸D 苦辛、苦涩E 苦咸、苦辛
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考题 单选题从舌头的尖部到根部，依次对（）最敏感A 甜咸酸苦B 苦酸咸甜C 甜苦咸酸D 咸苦酸甜
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考题 单选题感官功能的测试通常要进行（）基本味道的识别。A 酸甜苦辣B 酸甜苦咸C 酸甜苦涩D 酸甜苦淡
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