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双乙酰前驱物质α一乙酰乳酸是酵母合成（）时的中间产物。
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考题
以下几种有机化合物在生物体内都有着重要作用：乙酰胆碱、乙酰CoA、二磷酸核酮糖、3-磷酸甘油醛。对这些物质的生理意义的叙述，正确的是（）。A、乙酰胆碱是神经冲动传导物质的中间产物B、乙酰CoA是糖类、脂类、蛋白质分解代谢的中间产物C、二磷酸核酮糖是二氧化碳受体D、3-磷酸甘油醛是糖的合成和分解代谢的中间产物
考题
单选题啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。A
α-乙酰乳酸B
双乙酰C
3-羟基丙酮D
2-羟基丙酮
考题
填空题双乙酰的前驱体是（），双乙酰被还原，经过（），最终还原成（）
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