考题
谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.谷胚
考题
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。此题为判断题(对，错)。
考题
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A、小米胚B、高梁胚C、大米胚D、玉米胚E、大麦胚
考题
谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚
B.大米胚
C.小麦胚
D.大麦胚
E.高粱胚
考题
谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。
A.胚
B.糊粉层
C.谷胚
D.谷皮
E.谷粒
考题
谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚
考题
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚E、细胞
考题
亚油酸含量最高的部位是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
考题
灰分含量最高的部分是（）A、胚B、胚乳C、谷皮D、全谷粒E、糊粉层
考题
谷粒的基本构造是有谷皮、（）、胚乳和胚四部分组成。
考题
谷粒的全重约80%是（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、胚
考题
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。
考题
大麦麦粒可粗略的分为（）、（）及谷皮三大部分。
考题
谷类种子的结构包括的（）。A、谷皮B、糊粉层C、胚D、胚乳E、种皮
考题
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、胚B、糊粉层、谷胚C、谷胚、谷粒D、谷皮、谷胚E、谷粒、糊粉层
考题
谷粒中含硫胺素最高的部位是（）A、胚乳B、糊粉层C、谷皮D、全谷粒E、胚
考题
谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚乳
考题
单选题谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。A
谷皮B
糊粉层C
胚乳D
谷胚
考题
单选题谷粒中脂肪含量不高，但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A
小米胚B
高粱胚C
大米胚D
玉米胚E
大麦胚
考题
多选题谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A胚B糊粉层C谷胚D谷皮E谷粒
考题
单选题谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。A
胚B
糊粉层、谷胚C
谷胚、谷粒D
谷皮、谷胚E
谷粒、糊粉层
考题
单选题谷物中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（ ）。A
小米胚B
高粱胚C
大米胚D
玉米胚E
大麦胚
考题
多选题大麦粒主要由（）几部分组成。A胚根B胚C胚乳D皮层
考题
多选题谷类种子的形态结构一般由（）部分组成。A谷皮B糊粉层C谷胚D胚乳
考题
单选题一但大麦中的（）组织破坏，大麦就失去发芽能力。A
麦芒B
皮层C
胚D
胚乳