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大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。

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更多 “大米和小麦中含有较多的（），故酿造啤酒的泡沫质量较好。” 相关考题
考题 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。此题为判断题(对，错)。
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考题 用于酿造加工镇江香醋的主要原料是______。 A.高梁B.小麦C.大米D.玉米
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考题 用于酿造加工镇江香醋的主要原料是( )。A、高粱B、小麦C、大米D、玉米
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考题 生产啤酒所使用的主要原料是（）。A、大米B、大麦C、玉米D、小麦
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考题 （）是酿造啤酒的重要原料。A、高粱B、小麦C、啤酒花D、造酒花
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考题 为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 非洲的古老啤酒酿造中，主要使用（）。A、大麦芽B、高粱C、小麦D、玉米
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考题 在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A、酿造用水B、大麦C、啤酒花D、啤酒酵母
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考题 白酒是由（）大米、大麦、糯米酿造而成。A、小麦、水稻B、高粱、玉米C、大麦、黏黄米D、小麦、黏黄米
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考题 品质较好的食醋，其酿造原料是（）。A、乙醇B、糖蜜C、大米D、苹果
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考题 小麦用作啤酒酿造的优、缺点。
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考题 啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 用于啤酒酿造的大米应符合什么要求？
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考题 酿造啤酒时加入部分小麦麦芽，能够提高啤酒的醇厚性和泡沫性能；但所制啤酒的稳定性可能稍差。
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考题 啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外，没有其它（）和（）。
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考题 小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。
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考题 用大米作辅料，主要是利用其碳水化合物，因此，加工后的碎米也可以用于啤酒酿造，对啤酒质量没有影响。
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考题 酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。A、适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B、无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量C、β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D、在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标
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考题 伏特加是用（）、黑麦、大麦等作原料酿造而成A、玉米B、蔗糖C、小麦D、大米
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考题 啤酒的原料有（）大麦、小麦，人称“液体面包”。A、稻谷B、大米C、果汁D、糯米
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考题 问答题啤酒是用小麦还是大麦酿造的？
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考题 问答题为什么酿造啤酒选大米为辅料？
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考题 单选题酿造啤酒所用的主要原来是麦芽与大米，而麦芽中含有一种称做β-葡聚糖的粘多糖，下列有关β-葡聚糖的说法错误的是（）。A 适量的β-葡聚糖是构成啤酒酒体和泡沫的主要成分B 无论啤酒中β-葡聚糖含量多少，都不会影响产品质量C β-葡聚糖酶对β-葡聚糖具有降解作用D 在制作麦芽过程中，若麦芽发芽欠佳就会导致啤酒中β-葡聚糖含量超标
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考题 单选题啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。A 大麦B 玉米C 小麦D 大米
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考题 单选题在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。A 酿造用水B 大麦C 啤酒花D 啤酒酵母
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考题 问答题啤酒酿造以大米作为辅料有何特点？
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考题 多选题啤酒酿造最基本的两种原料是（）A大麦B玉米C小麦D酒花
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