考题
在“而五味或爽，时昧甘辛之节”中，“五味或爽”的意思是（ ）。A．饮食或者很爽口B．饮食有的很爽口C．饮食失节D．饮食很好吃E．吃完以后感到凉爽
考题
酒后驾驶的“酒后”，一般指饮用各种白酒、啤酒和果酒后4小时以内。
考题
噪声是环境中一切（）的，人们感到吵闹或（）的声音。A、不规则B、不协调C、不舒服D、不需要
考题
牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是否还可继续饮用？
考题
啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A、鲜啤B、生啤C、黄啤D、黑啤E、熟啤
考题
一般说来，以下能使人感到清爽、活泼、愉快的色彩有（）。A、暖色B、纯色C、明色D、极色
考题
来自凉爽气候的葡萄酒一般都是？（）A、清爽口感的B、高酒精度C、红葡萄酒D、低酸的
考题
花店内色彩的主流宜（）、协调。A、清爽B、简洁C、清淡
考题
白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A、鱼类B、贝类C、牛肉类D、禽类
考题
饮用高硬度的水使人感觉不舒服，但长期饮用软水会有什么危害？为什么？
考题
主料本色、汤清、质地鲜嫩或软熟，咸鲜醇厚，清爽爽口是（）的特点。A、糖水B、糖溜C、清蒸D、蜜汁
考题
清蒸具有主料（）、质地鲜嫩或软熟，咸鲜醇厚，清爽爽口的特点。A、本色、汤清B、本色、浓郁C、色重、浓郁D、色重、汤清
考题
饮用啤酒后，啤酒中的二氧化碳在口中分散逸出，使感到口内麻舌，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。
考题
饮用啤酒后，啤酒中溶解的大量二氧化碳逸出，感到口内麻木，产生新鲜、刺激、舒适的感觉，称为（）。
考题
（）可刺激胃口、增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中的钙质的作用。A、咸味B、苦味C、酸味D、辣味
考题
啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A、大麦B、啤酒花C、啤酒酵母D、水
考题
噪声就是使人（ ）的声音。A、感到愉快B、感到不愉快C、感到舒服D、感到深沉
考题
如啤酒（）则不能饮用。A、有沉淀物B、有泡沫洁白C、有酒花香气D、爽口醇厚
考题
金色菲士属于（）的饮品。A、绵软香甜B、微苦辛辣C、苦味D、清凉爽口
考题
添加了啤酒花的啤酒，清凉爽口，有一种清香的苦味，为全世界的人们所喜爱。
考题
多选题啤酒有“液体面包”之誉，分为（）几种A鲜啤B生啤C黄啤D黑啤E熟啤
考题
多选题一般说来，以下能使人感到清爽、活泼、愉快的色彩有（）。A暖色B纯色C明色D极色
考题
单选题白葡萄酒清亮晶莹，微酸爽口，香气清爽，常与色浅味淡的菜肴进行搭配，下列食品中（）不适合与白葡萄酒搭配饮用？A
鱼类B
贝类C
牛肉类D
禽类
考题
单选题以下不是酒花在啤酒中的作用的是：（）A
赋予啤酒香味和爽口苦味B
提高啤酒泡沫的持久性C
使蛋白质溶解D
有抑菌作用
考题
单选题啤酒中清爽的苦味实际上是（）的贡献。A
大麦B
啤酒花C
啤酒酵母D
水
考题
多选题萧县干白葡萄酒因（ ）而获国家银质奖。A晶亮透明B新鲜果香C浓郁爽口D酒体协调
考题
单选题（）可刺激胃口、增加食欲，并有去腥解腻、提味爽口和分解原料中的钙质的作用。A
咸味B
苦味C
酸味D
辣味