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煎要将原料加工成厚片或(),以便于煎制。
- A、糊条状
- B、小块状
- C、扁平状
- D、随意状
参考答案
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考题
下列关于汤剂制备中药材粒径要求的叙述,正确的是A、药材粒径愈小,成分浸出率愈高B、全草、花、叶类宜粉碎成粗颗粒入煎C、黏性强的药材,宜切厚片入煎D、坚硬致密的药材,宜切薄片入煎E、淀粉多的药材,宜切厚片入煎
考题
以下关于煎焖法的说法,不准确的是()。A、煎焖的菜式由煎和焖共同完成,先煎后焖,以焖为主B、煎焖菜品具有煎的焦香,又有焖的软滑、入味C、原料若以酿馅形式造型,须将馅酿牢D、焖制时间不宜过长
考题
多选题下列关于汤剂制备中药材粒径要求的叙述,正确的是()A药材粒径愈小,成分浸出率愈高B全草、花、叶类宜粉碎成粗颗粒入煎C黏性强的药材,宜切厚片入煎D坚硬致密的药材,宜切薄片入煎E淀粉多的药材,宜切厚片入煎
考题
单选题青黛的药用部位为()A
叶或茎叶经加工制得的干燥粉末或团块B
去皮枝、干的干燥煎膏C
带叶嫩枝的干燥煎膏D
孢子E
虫瘿
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