考题
索氏提取法使用的提取仪器是（），罗紫-哥特里法使用的抽提仪器是（），巴布科克法使用的抽提仪器是（），盖勃法使用的抽提仪器是（）。
考题
测定牛奶中脂肪含量的常规方法是（）。A.索氏提取法B.酸性乙醚提取法C.碱性乙醚提取法D.巴布科克法
考题
考虑到交通轴线对简单同心模式的影响，霍伊特(HomerHoyt)在同心圆模型基础上发展产生了( )。A.城市土地利用的多核心模式
B.环形模式
C.放射扇形模式
D.同心圆城市理论
考题
下列哪种方法不属于脂肪测定方法？（）A、索式提取法B、罗兹－哥特里方法C、巴布科克氏法D、气相色谱法
考题
巴布科克法测定牛乳脂肪含量时，加热、离心的作用是形成重硫酸酪蛋白钙盐和硫酸钙沉淀。
考题
巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，需经过两次离心。
考题
（）通过热布巴拉斗智斗勇，将阿诗玛从热布巴拉家救了出来。A、阿明B、阿智C、阿黑
考题
巴布科克法适合于测定（）中的脂肪含量，操作中加入硫酸的作用是（），热水和离心的作用是（）。
考题
被称为现代钢琴之父的是（）A、克利斯托弗利B、埃拉尔C、J布罗德伍德D、巴布科克
考题
被称为“现代钢琴之父”的是（）A、克利斯托弗利B、埃拉尔C、布罗德伍德D、巴布科克
考题
在城市土地使用的模式中，考虑到交通轴线对简单同心模式的影响，（）在同心圆模型基础上发展产生了放射扇形模式。A、B·w·伯吉斯B、哈里斯C、乌曼D、H·霍伊特
考题
按施工管理模式将检修分为日修、定修、（）、（）。
考题
单选题对于颜色深的食品，测定其酸度的方法有（）A
巴布科克法B
卡尔—费休法C
电位滴定法D
氯仿—甲醇提取法
考题
多选题测定牛乳中脂肪的方法是（）A酸水解法B索氏抽提法C罗紫一哥特里法D巴布科克法E盖勃氏法
考题
单选题食品中硝酸盐的测定方法是（）A
巴布科克法B
镉粉还原光度法C
密度计法D
康威氏扩散皿法
考题
单选题对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）A
氯仿—甲醇提取法B
卡尔—费休法C
罗紫—哥特里法D
巴布科克法
考题
问答题简述酸水解法测定脂肪及特点和巴布科克氏法测定乳脂肪的原理
考题
判断题巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。A
对B
错
考题
单选题在脂类测定中以下哪项不属于溶剂萃取法（）A
索氏提取法B
酸性乙醚提取法C
碱性乙醚提取法D
巴布科克法
考题
单选题食品漂白剂二氧化硫的测定方法是（）A
巴布科克法B
盐酸副玫瑰苯胺比色法C
康威氏扩散皿法D
双盲法
考题
多选题下列样品中可以用巴布科克法测定脂肪含量的有（）。A甜炼乳B鲜乳C奶油D肉类
考题
单选题在城市土地使用的模式中，考虑到交通轴线对简单同心模式的影响，（）在同心圆模型基础上发展产生了放射扇形模式。A
B·w·伯吉斯B
哈里斯C
乌曼D
H·霍伊特
考题
填空题巴布科克法适合于测定（）中的脂肪含量，操作中加入硫酸的作用是（），热水和离心的作用是（）。
考题
单选题食品中亚硝酸盐的测定方法是（）A
巴布科克法B
镉粉还原光度法C
盐酸萘乙二胺光度法D
康威氏扩散皿法
考题
单选题被称为“现代钢琴之父”的是（）A
克利斯托弗利B
埃拉尔C
布罗德伍德D
巴布科克
考题
多选题从城市的空间结构来看，人口城镇化模式可划分为（）。A内力自生模式B同心圆辐射模式C扇形扩展模式D多核心板块对接模式E带状联结模式
考题
单选题食品中汞的测定可采用的方法是（）A
巴布科克法B
康威氏扩散皿法C
冷原子吸收光谱法D
双盲法