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（请给出正确答案）
食品雕刻成品要浸泡水中，放入冰箱保存，但必须（）换一次水。
- A、半天
- B、一天
- C、两天
- D、一周
参考答案
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考题
病理大体标本制作中，取出后的标本应及时固定，如果当时没有合适的固定液，可以应用的保存标本的方法是A、标本浸泡在生理盐水中，4℃冰箱保存B、标本浸泡在蒸馏水中，4℃冰箱保存C、标本浸泡在10%葡萄糖水中，4℃冰箱保存D、标本迅速放在-20℃冰箱保存E、标本迅速放在液氮中保存
考题
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净C、C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
成品的保存：它的方法有两种，一种是将雕刻好的作品放入清凉的水中浸泡，或放少许白矾，以保持水的清洁，如发现水质变浑或有气泡需及时换水；另一种方法是低温保存方法，即将雕刻好的作品放入水中，移入冰箱或温库，以不结冰为好，使之长时间不褪色，质地不变，延长使用时间。
考题
半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成品用湿布或塑料布包好，以防止水分蒸发，变色。尤其注意的是雕刻的半成品千万不要放入水中，因为此时放入水中浸泡，使其吸收过量水分而变脆，不宜下次雕刻。
考题
下列关于食品雕刻要求说法不正确的是（）。A、食晶雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅、生动活泼；同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼，在雕刻中儆到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样，利用原料本身的色泽就可以了，不用再去配色
考题
下列关于食品雕刻要求说法不正确的是（）A、食品雕刻选择的原料形态要接近雕刻成品的形态B、雕刻成品要形态逼真，造型更美观优雅、生动活泼；同时还要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品C、雕刻的刀技刀法要进行反复多次的实践锻炼，在雕刻在做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、雕刻成品的颜色多种多样，利用原料本身的色泽就可以了，不用再去配色
考题
烹调加工制作成品食品的保存（）。A、需要冷藏的熟食制品，应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时，应与半成品、原料分开存放，不得在同一冰室存放，并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜，保持冰箱内的清洁
考题
单选题用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。A
冰箱内的生熟食物必须分开放置B
准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C
冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质D
存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
考题
单选题病理大体标本制作中，取出后的标本应及时固定，如果当时没有合适的固定液，可以应用的保存标本的方法是（）A
标本浸泡在生理盐水中，4℃冰箱保存B
标本浸泡在蒸馏水中，4℃冰箱保存C
标本浸泡在10％葡萄糖水中，4℃冰箱保存D
标本迅速放在-20℃冰箱保存E
标本迅速放在液氮中保存
考题
单选题铁皮灌装水果罐头开封后必须（）A
一次用完B
转入塑料容器冷藏保存C
放入冰箱中保存D
常温保存
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