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食品存放于冰箱中,要成品与半成品分开。


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考题 食品成品、半成品及食品原料应分开存放,食品()与药品、杂品等物品混放。A.不得B.可以C.必须

考题 食品在冰箱中存放要求( )。A.酒类与饮料分开B.肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C.食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却D.生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边

考题 “生熟分开”应做到()A、生食品和熟食品在存放时分开B、食品的成品和半成品存放时分开C、盛放生食和熟食的容器分开D、接触生、熟食品的人员分开

考题 食品储藏生熟分开是指()。A、加工后的熟制品应当与食品原料B、加工后的熟制品与半成品分开存放C、食品原料或半成品D、以上都是

考题 食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到原料、半成品和成品严格分开。

考题 厨房冰箱内食品原料应分档归类存放,须生熟分开,鱼肉分开,()分开,荤素分开。A、清真与非清真B、西式与中式C、成品与半成品D、冷热分开

考题 食品贮藏生熟分开是指哪些()A、食品生熟分开B、食品成品与半成品分开C、装生熟的食品容器分开D、以上三项都是

考题 食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。A、肉类食品无论生熟放在一起B、成品与半成品分开存放C、后放进的食品放在冰箱的里边D、生食与熟食分开存放

考题 食品贮藏生熟分开是指()。A、食品生熟分开B、食品成品与半成品分开C、装生熟食品的容器分开D、以上都是

考题 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开。

考题 使用冰箱保存冷菜时,()必须严格分开,以防交叉污染。A、无卤汁菜品之间;B、有卤汁菜品之间;C、成品与成品;D、成品与半成品

考题 以下有关餐饮服务食品安全规范要求中,说法不正确的是()。A、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁B、半成品应可以与食品原料一起存放C、直接入口食品与食品原料或者半成品分开存放D、贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁

考题 贮存时避免交叉污染的措施有()。A、食品贮存应分类分架B、冰箱内食品贮存应做到原料、半成品、成品严格分开C、冷库内部同时存放食品原料和成品D、冰箱内尽量存放多的食品

考题 食品存放实行()的隔离。A、生与熟,成品与半成品B、食品与杂物药物,食品与天然水C、成品与半成品,食品与杂物药物D、生与熟,成品与半成品,食品与杂物药物,食品与天然水

考题 食品存放实行()的隔离A、生与热、成品与半成品B、食品与杂物药物、食品与天然物C、成品与半成品、食品与杂物药物D、生与热、成品与半成品、食品与杂物药物、食品与天然物

考题 食品雕刻半成品或成品要放入冰箱保存,温度在()度为宜。A、0B、0~5C、1~5D、5~8

考题 面点间食品存放必须做到(),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。A、不同原料分开B、不同成品分开C、不同半成品分开D、生与熟分开

考题 食品在冰箱中存放要求()。A、酒类与饮料分开B、肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C、食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却D、生熟分开,成品与半成品分开

考题 食品在冰箱中存放要求()。A、酒类与饮料分开B、肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C、食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却D、生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边

考题 烹调加工制作成品食品的保存()。A、需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B、冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C、加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D、冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁

考题 食品在冰箱中存放不对的是()。A、生食、熟食分开B、成品与半成品分开C、原料与成品分开D、所有食品无论生熟分类存放

考题 单选题食品在冰箱中存放,不符合要求的是()。A 肉类食品无论生熟放在一起B 成品与半成品分开存放C 后放进的食品放在冰箱的里边D 生食与熟食分开存放

考题 单选题食品在冰箱中存放要求()。A 酒类与饮料分开B 肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C 食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却D 生熟分开,成品与半成品分开

考题 单选题食品在冰箱中存放要求()。A 酒类与饮料分开B 肉类食品与蔬菜分开,但无需考虑生熟问题C 食品必须趁热放进去,让其在内自然冷却D 生熟分开,成品与半成品分开,后放进去的放在里边

考题 单选题食品储藏生熟分开是指()。A 加工后的熟制品应当与食品原料B 加工后的熟制品与半成品分开存放C 食品原料或半成品D 以上都是

考题 单选题食品贮藏生熟分开是指()。A 食品生熟分开B 食品成品与半成品分开C 装生熟食品的容器分开D 以上都是

考题 多选题烹调加工制作成品食品的保存()。A需要冷藏的熟食制品,应尽快冷却后在冷藏B冰箱冷藏温度应保持在保持在10摄氏度以下C加工后的成品食品存放在冰箱时,应与半成品、原料分开存放,不得在同一冰室存放,并做好食品覆盖D冰箱应经常清洗、除霜,保持冰箱内的清洁