考题
布特火鸡这种重型品种是目前世界上()的火鸡，最重达到37公斤。
考题
火鸡组织滴虫病是由火鸡组织滴虫引起，又名（）或（）。
考题
下列哪个菜肴是美式菜典型的代表菜肴（）A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、烤火鸡配苹果D、鞑靼牛排
考题
制作烤火鸡的配菜烤苹果时要放上（）调味。A、百里香B、红椒粉C、豆蔻粉D、玉桂粉
考题
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡一同烤制。
考题
（）的特点是生长快，出肉率高，瘦肉多，低脂肪，高蛋白质等。A、野生火鸡B、黑色火鸡C、古铜色火鸡D、宽胸火鸡
考题
疏朗少司常配（）食用。A、冷肉冻B、烤火鸡C、烤小牛排D、海鲜菜肴
考题
按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。A、2B、3C、4D、5
考题
东正教复活节的吉祥物是（）A、鹅蛋和火鸡B、鸡蛋和兔子C、鸡蛋和火鸡D、鹅蛋和兔子
考题
我国较早引进的火鸡品种是（）。A、古铜色火鸡B、黑色火鸡C、尼古拉火鸡D、贝蒂纳火鸡
考题
制作烤火鸡的馅料要把（）切成丁。A、胡萝卜B、火鸡肝C、红菜头D、面包片
考题
制作蒸瓤三文鱼、比目鱼的馅料有（）A、鸡蛋清B、鸡蛋黄C、胡萝卜D、番茄丁
考题
（）生长慢，出肉率低，个体较小，与野生火鸡较接近。A、古铜色火鸡B、黑色火鸡C、尼古拉火鸡D、贝蒂纳火鸡
考题
老火鸡肉质较老，适宜制作（）。A、烤制菜肴B、瓤馅菜肴C、铁扒菜肴D、火鸡卷
考题
班尼士少司常配（）食用。A、冷肉批B、烤火鸡C、炸猪排D、烤牛柳
考题
制作烤火鸡的原料有（）。A、火鸡肝B、黑橄榄C、黑樱桃D、火腿末
考题
美国人在圣诞节必备的菜肴是（）A、烤火鸡B、烤鹅C、烤鸡D、烤羊腿
考题
制作烤火鸡习惯上要把瓤馅料和烤火鸡分开烤制。
考题
单选题按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上（）个小时，直到火鸡完全熟烂了。A
2B
3C
4D
5
考题
判断题北美菜的代表菜品有火鸡沙拉、厨师沙拉、菠萝烤猪排、烤火鸡苹果派、芒果盏等。（）。A
对B
错
考题
填空题火鸡组织滴虫主要侵害禽类的（）和（），治疗禽火鸡组织滴虫病时可选用（）等药物。