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（请给出正确答案）
成本毛利率是毛利与（）的比率。
- A、净料成本
- B、毛料重量
- C、菜点成本
- D、净料
参考答案
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考题
下列等式是关于毛利率和加价率的，其中正确的是（）。A、销货成本=收入×（1+加价比率）B、收入=销货成本×（1+加价比率）C、加价比率=收入/销货成本+1D、毛利率=（销售收入-销货成本）/销售成本
考题
下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
考题
关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（）。A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D、销售毛利率不会大于100%
考题
单选题下列等式是关于毛利率和加价率的，其中正确的是（）。A
销货成本=收入×（1+加价比率）B
收入=销货成本×（1+加价比率）C
加价比率=收入/销货成本+1D
毛利率=（销售收入-销货成本）/销售成本
考题
单选题毛利与销售价格的比率叫做（）。A
成本率B
纯利率C
内扣毛利率D
外加毛利率
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