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蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜终止休眠状态后发生的一种变化。

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考题 科学选购水果蔬菜，以下做法正确的是( )A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜
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考题 下列哪些蔬菜易于发生萌发和抽苔( )。 A、四季豆B、胡萝卜C、西红柿D、柿子椒
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考题 最容易发生萌发的原料品种是根茎类和茄果类蔬菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 植物萌发现象是叶类蔬菜终止冬眠状态出现的新生命。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程A.果蔬的呼吸作用B.果蔬的春化作用C.果蔬的后熟作用D.果蔬的老化作用E.果蔬的腐烂作用
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考题 处于不萌发状态的种子称为休眠种子。( )A．正确B．错误
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考题 蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
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考题 （）对蔬菜贮藏是有利的。A、蔬菜的采后生长B、蔬菜的休眠C、结露D、蔬菜水分过度蒸发
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考题 菠菜是绿叶蔬菜中（）最强的一种蔬菜。
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考题 蔬菜的萌发和抽苔是蔬菜后熟作用后发生的一种变化。
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考题 蔬菜水果的萌发和抽苔会使（）。A、果胶变软B、叶酸增多C、芳香油增加D、组织变粗老
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考题 植物蔬菜处于休眠的最佳温度是（）。A、0℃～4℃B、5℃～15℃C、8℃～20℃D、12℃～27℃
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考题 对难生根的植物扦插状态应为（）A、休眠状态B、半木质化状态C、萌发状态D、木质化状态
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考题 凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。
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考题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
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考题 蔬菜水果的萌发和抽苔会（）。A、消耗营养B、增加水分C、增加有机酸D、增加芳香油
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考题 相对容易发生酶促褐变的蔬菜品种是（）。A、块茎蔬菜B、瓜果类蔬菜C、叶类蔬菜D、荚果蔬菜
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考题 树木由于环境条件不适，使芽不能萌发而呈休眠状态，称为（）A、生理休眠B、自然休眠C、长期休眠D、被迫休眠
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考题 处于不萌发状态的种子是休眠种子
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考题 种子成熟后经过一段时间的休眠后即可萌发。种子萌发所必须的外界条件是（）、（）和（）。
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考题 处于不萌发状态的种子称为休眠种子。
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考题 蔬菜休眠的种类有哪些？与蔬菜贮藏的关系怎样？
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考题 蔬菜被称为“碱性食品”的原因是（）A、蔬菜含有碱性物质B、蔬菜含有酸性物质，可以和碱性物质发生化学反应C、蔬菜在体外合适的条件下，可生成碱性物质D、蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性
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考题 单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 单选题树木由于环境条件不适，使芽不能萌发而呈休眠状态，称为（）A 生理休眠B 自然休眠C 长期休眠D 被迫休眠
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考题 单选题假设同一种蔬菜有不同的产地，则计算每种蔬菜平均单价的SQL语句是（　　）。A SELECT蔬菜名称，AVG（单价）FROM蔬菜GROUP BY单价B SELECT蔬菜名称，AVG（单价）FROM蔬菜ORDER BY单价C SELECT蔬菜名称，AVG（单价）FROM蔬菜ORDER BY蔬菜名称D SEIECT蔬菜名称，AVG（单价）FROM蔬菜GROUP BY蔬菜名称
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考题 单选题蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（　　）。A B C D E
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