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布朗基础汤主要用于白烩菜肴的制作。


参考答案

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考题 毛汤一般用于制作______。 A.普通菜肴B.高档菜肴C.烩菜D.汤菜

考题 布朗基础汤主要用于红烩菜肴的制作。

考题 白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。

考题 毛汤一般用于制作()。A、普通菜肴B、高档菜肴C、烩菜D、汤菜

考题 布朗基础汤是制作()的基础。A、白少司B、荷兰少司C、马乃司D、布朗少司

考题 鱼基础汤主要应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

考题 剞有菊花花刀的原料主要用于制作()菜肴。A、熘、炸类B、焖、煮类C、炖、炒类D、烩、烧类

考题 白色基础汤、油炒面主要用于制作()A、布朗少司B、荷兰少司C、奶油少司D、番茄少司

考题 制作橙汁烩鸭的汤汁有是()A、牛布朗少司B、橙皮水C、鸭基础汤D、番茄少司

考题 布朗少司主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、蕃茄酱

考题 白色基础汤是制作()的基础。A、白少司B、荷兰少司C、马乃司D、布朗少司

考题 布朗基础汤、棕色油炒面主要用于制作()A、布朗少司B、白少司C、奶油少司D、蕃茄少司

考题 白少司主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、奶酪

考题 白烩菜肴主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、布朗少司D、白色原料

考题 在制作鱼类菜肴时应使用()A、白色基础汤B、布朗基础汤C、红色基础汤D、鱼基础汤

考题 制作布朗基础汤的主要原料是布朗油炒面和清水。

考题 红烩菜肴主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、牛奶

考题 布朗基础汤主要用于()菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、黄烩

考题 制作奶油少司时用的主要原料是()A、布朗基础汤、棕色油炒面B、白色基础汤、白色油炒面C、布朗基础汤、金黄色油炒面D、布朗基础汤、淀粉

考题 鱼基础汤主要是应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

考题 下列选项中哪种原料不是用于制作奶油少司的原料()A、布朗基础汤B、白色基础汤C、牛奶D、面粉

考题 剞有篮花花刀的菜肴原料主要用于制作()菜肴。A、汆、炒、爆类B、焖、煮、蒸类C、炖、烧、熘类D、烩、煎、炸类

考题 白色基础汤主要用于白烩菜肴的制作。

考题 下列哪种原料不是用于制作布朗少司的原料()A、布朗基础汤B、蕃茄酱C、牛奶D、蔬菜香料

考题 制作布朗少司的主要原料是()A、布朗基础汤、棕色油炒面B、布朗基础汤、白色油炒面C、布朗基础汤、金黄色油炒面D、布朗基础汤、淀粉

考题 白色基础汤主要用于()菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、红焖

考题 布朗基础汤主要用于调制布朗少司。