网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。


参考答案

更多 “白色基础汤主要用于牛肉菜肴的制作。” 相关考题
考题 在菜肴制作过程中,主要利用滑油进行初步熟处理的菜肴是()。A、葱烧海参B、葱烧牛肉C、回锅肉D、清炒虾仁

考题 毛汤一般用于制作______。 A.普通菜肴B.高档菜肴C.烩菜D.汤菜

考题 制作焖米饭的主要原料是长粒大米、()、黄油、洋葱等。A、牛奶B、白色基础汤C、奶油D、布朗基础汤

考题 毛汤一般用于制作()。A、普通菜肴B、高档菜肴C、烩菜D、汤菜

考题 鱼基础汤主要应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

考题 制作白色基础汤的主要原料是白色油炒面和清水。

考题 生菜在西餐中主要用于制作()以及菜肴的装饰。A、汤菜B、热菜C、冷菜D、配菜

考题 白色基础汤、油炒面主要用于制作()A、布朗少司B、荷兰少司C、奶油少司D、番茄少司

考题 白色基础汤主要用于调制奶油少司。

考题 下列选项中哪种原料适用于制作奶油少司()A、布朗基础汤B、红葡萄酒C、白色基础汤D、蕃茄酱

考题 布朗少司主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、蕃茄酱

考题 白少司主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、奶酪

考题 白烩菜肴主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、布朗少司D、白色原料

考题 在制作鱼类菜肴时应使用()A、白色基础汤B、布朗基础汤C、红色基础汤D、鱼基础汤

考题 红烩菜肴主要是以()为基础制作的。A、白色基础汤B、布朗基础汤C、奶油少司D、牛奶

考题 布朗基础汤主要用于()菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、黄烩

考题 制作鱼基础汤用的主要原料是()A、白色鱼骨、清水B、红色鱼骨、清水C、白色油炒面、清水D、白色鱼骨、牛奶

考题 制作奶油少司时用的主要原料是()A、布朗基础汤、棕色油炒面B、白色基础汤、白色油炒面C、布朗基础汤、金黄色油炒面D、布朗基础汤、淀粉

考题 制作白色基础汤的主要原料是生牛骨和清水。

考题 浓白汤又称奶汤,主要用于高档()汤菜菜肴之用。A、白色B、燕菜C、雪蛤D、莼菜

考题 鱼基础汤主要是应用于()的制作。A、红烩菜肴B、猪肉菜肴C、牛肉菜肴D、鱼类菜肴

考题 少司是指由厨师专门制作,用于菜点的()。A、棕红色基础汤B、白色基础汤C、调味汁D、浓度剂

考题 下列选项中哪种原料不是用于制作奶油少司的原料()A、布朗基础汤B、白色基础汤C、牛奶D、面粉

考题 布朗基础汤主要用于白烩菜肴的制作。

考题 白色基础汤主要用于白烩菜肴的制作。

考题 白色基础汤主要用于()菜肴的制作。A、白烩B、红烩C、黄焖D、红焖

考题 毛汤一般用于制作高档菜肴。