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煺鸡毛应先煺（）和翅膀的粗毛。

  • A、头部
  • B、背部
  • C、腿部
  • D、尾部

参考答案

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考题 鸭子宰杀后应先烫()部位。A、头部B、翅膀C、身体D、爪子
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考题 在初步加工过程中,需要经过煺沙处理的原料是______。 A.元鱼B.鳗鱼C.鲨鱼D.鳐鱼E.黄鱼F.带鱼
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考题 ______是鲜活动物性水产品的初步加工方法。 A.煺沙B.泡烫C.去壳D.宰杀E.配菜F.切割
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考题 阳光常年照射是造成车漆煺色的主要原因，轻度或中度的褪色可以用打蜡抛光来处理此题为判断题(对，错)。
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考题 羊毛按纤维结构分有（）四类毛。A、绒毛.两型毛.粗毛.死毛B、同质毛.绒毛.粗毛.死毛C、绒毛.两型毛.粗毛D、同质毛.粗毛.死毛
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考题 感知觉减煺的表现有（）。A、对外界感知不清晰B、图像失去想象的颜色C、有“雾里看花”感D、音乐失去抑扬变化
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考题 安装厂房柱子前，应根据牛煺面设计标高，用钢尺在柱身上量出（）位置，并涂画红三角标志。A、柱顶面B、±0.000m标高线C、中心线D、边线
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考题 阳光常年照射是造成车漆煺色的主要原因，轻度或中度的褪色可以用打蜡抛光来处理
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考题 在初步加工过程中，需要经过煺沙处理的原料是鳐鱼、（）。
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考题 水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。A、75～80℃B、60～65℃C、50～60℃D、55～60℃
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考题 以下哪种煺禽毛的方法对人体无害？（）A、松香煺毛B、沥青煺毛C、热水煺毛
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考题 在航海家麦哲伦遇难的菲律宾有一铜碑，铜碑正面镌刻着对他完成环球航海壮举的赞美，而铜碑反面却将当地杀死他的一名土着描述为反抗外族侵略的英雄，这说明（）。A、对历史的价值判断都是客观的B、对历史的价值判断无需遵循社会发展的规律C、历史发展的进程中也会出现曲折和倒煺D、人们对于历史的价值判断具有相对性
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考题 鲨鳐类鱼需要进行初步加工的方法是（）。A、摘洗B、剥皮C、煺砂D、去鳃
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考题 煺鸭毛烫泡的水温是关键，冬季以（）为宜。A、95-100℃B、80-85℃C、70-75℃D、65-70℃
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考题 煺鹅毛的顺序是先煺（）和翅膀的粗毛。A、尾部B、头部C、身体D、腹部
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考题 猪肚外表有很多黏液，内壁有杂物，加工时一般用盐和醋揉搓，在里外翻洗使黏液脱离。毛分为湿煺、干煺，开膛分为腹开、肋开、（）。
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考题 煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。A、70℃B、90℃C、95℃D、100℃
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考题 禽类宰杀包括放血宰杀、窒息宰杀，煺腹出法、脊出法、鳃出法，对于无鳞鱼的黏液去除加工常用的去除黏液的方法有（）和（）两种。
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考题 下列关于证券承销业务的说法.不正确的是（）。A、证券承销业务采取代销或者包销方式B、代销的特点是承销期结束时，未售出的证券将被全部煺还给发行人C、包销的特点是承销期结束时，证券公司将售后剩余证券全部自行购人D、证监会应当为发行人指定承销的证券公司
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考题 毛石按平整度可分为（）A、平毛石和乱毛石B、粗毛石和乱毛石C、粗毛石和细毛石D、平毛石和细毛石
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考题 鱼类的初加工大致可分为（）、煺砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A、去鳍B、去膜C、去鳞D、去鳃
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考题 单选题毛石按平整度可分为（）A 平毛石和乱毛石B 粗毛石和乱毛石C 粗毛石和细毛石D 平毛石和细毛石
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考题 单选题安装厂房柱子前，应根据牛煺面设计标高，用钢尺在柱身上量出（）位置，并涂画红三角标志。A 柱顶面B ±0.000m标高线C 中心线D 边线
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考题 多选题纳西族以玉米、大米和小麦为主食，其特色食品有（）。A丽江的火煺粑粑B宁蒗的琵琶猪C泸沽湖的酸鱼、鱼干D大理的“砂锅弓鱼”
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考题 单选题下列关于证券承销业务的说法.不正确的是（）。A 证券承销业务采取代销或者包销方式B 代销的特点是承销期结束时，未售出的证券将被全部煺还给发行人C 包销的特点是承销期结束时，证券公司将售后剩余证券全部自行购人D 证监会应当为发行人指定承销的证券公司
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