考题
由支原体引起的疾病是（ ）。A.牛肺疫B.猪肺疫C.猪喘气病
考题
猪肺、猪肠用灌洗法清洗。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（ ）等原料。A.牛肺B.牛心C.牛腰D.牛舌
考题
猪呼吸器官症状明显的疫病主要有（）。A、猪痢疾B、猪肺疫C、猪李氏杆菌病D、猪口蹄疫
考题
由支原体引起的疾病是（）。A、牛肺疫B、猪肺疫C、猪喘气病
考题
猪屠宰检疫应重点检查（）。A、口蹄疫B、猪瘟C、猪痢疾D、猪肺疫
考题
盐醋搓洗法主要用于（）等油腻和黏液较多的原料的洗涤加工。A、猪舌B、肠、肚C、脑、心D、肺、肝
考题
采用（）洗涤猪肺时，既去除了异味，又使猪肺的颜色更为白净。A、灌洗法B、盐醋搓洗法C、里外翻洗法D、刮剥洗涤法
考题
对猪肺加工时通常采用的洗涤方法是（）。A、淘洗法B、漂洗法C、灌洗法D、烫洗法
考题
（）俗称猪喘气病。A、猪肺疫B、猪胸膜肺炎C、猪瘟D、猪支原体肺炎
考题
猪生殖和呼吸综合征又称（）A、猪难产B、蓝耳病C、猪喘气病D、猪肺疫
考题
下列属于属于猪病毒性传染病的是（）。A、猪痢疾B、猪瘟C、猪肺疫D、猪水肿病
考题
猪肺疫是由（）引起的。A、猪肺疫杆菌B、猪肺疫病毒C、猪巴氏杆菌D、沙门氏杆菌
考题
灌洗法主要用于（）的洗涤加工。A、猪肺B、猪舌C、猪脑D、猪肚
考题
（）的初加工步骤是：去表面油脂、剖开翻转、盐醋揉搓、清水洗涤。A、猪肺B、猪肚C、猪舌D、猪脑
考题
畜兽类内脏的灌洗法适用于清洗（）。A、猪肠、牛肠B、猪肚、牛肚C、猪肺、牛肺D、牛柏叶、牛肺
考题
灌洗法主要用于猪肺的洗涤加工，也可用于猪肠的翻转洗涤之用。
考题
猪肠的正确清洗方法是（）和里外翻洗法结合进行的。A、灌洗法B、漂洗法C、盐醋搓洗法D、刮剥洗涤法
考题
家畜类原料清洗方法中，“灌洗法”主要适用的原料是（）。A、牛肝B、兔头C、猪肺D、羊肚
考题
（）的清洗加工步骤是：剔刮、烧燎、刮洗、清水洗涤。A、肺B、猪头C、猪舌D、脑、筋
考题
家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。A、火腿表皮B、猪肝表面C、猪肺里侧D、猪肚内侧
考题
灌洗法既适宜猪肺的洗涤，又可用于（）翻转洗涤之用。A、猪肠B、猪肝C、猪腰D、猪脑
考题
刮剥洗涤法是一种除去家畜类（）和残毛、皮膜的洗涤方法。A、肺内黏液B、外皮污垢C、猪肠粘液D、脑、筋杂质
考题
单选题（）俗称猪喘气病。A
猪肺疫B
猪胸膜肺炎C
猪瘟D
猪支原体肺炎
考题
单选题猪呼吸器官症状明显的疫病主要有（）。A
猪痢疾B
猪肺疫C
猪李氏杆菌病D
猪口蹄疫