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菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。

参考答案

更多 “菜肴色彩配合的方法一般有“单色搭配”和“花色搭配”两种。” 相关考题
考题 冷菜、冷拼的装盘应注意()。 A.色彩和形的和谐搭配B.色彩和季节的和谐搭配C.色彩和客人的和谐搭配D.色彩和饭店规模的和谐搭配
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考题 盛器的花纹图案与菜肴原料形状的配合体，体现了()的原则。A、盛器的品种与菜肴的类别相适应B、盛器的色彩与菜肴色彩相适合C、盛器的形状花纹与菜肴的图形、料形相搭配D、盛器的质地与菜肴的价格相吻合
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考题 菜肴组配的色彩搭配不包括餐具和环境的色彩因素。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 单一菜品的色彩搭配主要是指______。 A.宴席菜肴的色彩搭配B.冷菜和热菜的色彩搭配C.菜肴和面点色彩的搭配D.单个菜肴原料之间色彩的搭配
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考题 ______属于菜肴色彩搭配的内容。 A.菜肴与点缀之间的色彩搭配B.菜肴与器皿之间的色彩搭配C.菜品原料之间的色彩搭配D.菜肴与灯光色彩的搭配E.菜肴与台布色彩的搭配
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考题 下列不属于网页常见色彩搭配方法的是()。 A.单色搭配B.补色搭配C.原色搭配D.相关性搭配
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考题 化妆中常用色彩搭配方法有（）。A、色彩明度对比搭配B、色彩纯度对比搭配C、同类色对比、邻近色对比搭配D、互补色对比、对比色对比搭配E、冷色、暖色对比搭配
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考题 菜肴配菜主要有顺色搭配和异色搭配两种搭配方法。
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考题 菜肴口味的组配方法有突出本味法、补充搭配法和掩盖搭配法三种。
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考题 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。
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考题 菜肴色彩组配既可顺色搭配，也可花色搭配。
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考题 卖场色彩的陈列方法有对比色搭配法、类似色搭配法、（）、（）、间隔排列法。
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考题 除了对比色中两种不同色系的色彩搭配之外，无彩色和有彩色搭配也可以搭配出强烈的对比效果来。（）
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考题 服饰色彩搭配与组合的基本方法，大致有以下几种方案（）。A、同色系服饰搭配B、相似色服饰搭配C、对比色服饰搭配D、主色调服饰搭配
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考题 .菜肴色彩配合的方法一般有“顺色搭配”和“异色搭配”两种。
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考题 如何进行插花色彩的搭配？
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考题 在插花色彩搭配中利用一种颜色和其他色的色彩组合称为单色处理法。
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考题 少司的作用是使菜肴营养搭配合理。
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考题 单一菜品的色彩搭配主要是指（）A、宴席菜肴的色彩搭配B、冷菜和热菜的色彩搭配C、菜肴和面点色彩的搭配D、某个菜肴原料之间色彩的搭配
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考题 装饰原料的色彩与菜肴色彩的搭配，一般以（）为好。A、对比明快B、相近色彩C、红绿对比D、黑白对比
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考题 在配菜时菜肴原料色泽的配合方法一般有（）两种。A、“单色搭配”和“多色搭配”B、“素色搭配”和“花色搭配”C、“主色搭配”和“彩色搭配”D、“顺色搭配”和“异色搭配”
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考题 天然色彩搭配就是利用调味料的颜色表现菜肴的颜色的方法。
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考题 冷菜、冷拼的装盘应注意（）。A、色彩和形的和谐搭配B、色彩和季节的和谐搭配C、色彩和客人的和谐搭配D、色彩和饭店规模的和谐搭配
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考题 下列不属于配菜原则的是（）。A、量和色彩的搭配B、质地和营养的搭配C、味与香形状的配合D、荤素搭配
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考题 制作水果拼盘时，水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“（）”搭配三种。A、单色B、多色C、混合D、双色
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考题 在发式造型中，装饰衬托有色彩的搭配和点缀装饰两种方法。
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考题 摆菜应注意（）搭配、颜色搭配，同口味和制作方法相同的菜肴分开摆放。
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