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央视曝光上海某食品公司在馒头中加入色素和防腐剂制成“染色馒头”销售到上海华联、联华等多家知名超市后，上海市质监局连夜对该公司进行查封，责令企业停产整顿并召回涉案产品，企业负责人也被公安部门采取控制措施。上海市政府表示，将彻查此案、依法严惩，彻查过程将向社会公开。 上海市政府的做法（）。 ①是坚持依法行政的具体体现 ②是强化政府职能、扩大管理权限的需要 ③表明政府坚持公正司法 ④符合建设服务型政府的要求

  • A、①③
  • B、①②
  • C、①④
  • D、②④

参考答案

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考题 为使食品增色或调色而加入的物质是()。 A、发色剂B、防腐剂C、色素D、漂白剂
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考题 在一个关系R中ldquo职工号rdquo函数决定ldquo姓名rdquo是非平凡函数依赖但不是完全函数依赖。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 某食品包装上标明：本食品可放心食用，因为其中不含防腐剂和人工色素。 该食品包装上所标明内容最可能假设了以下哪项？ A.有些食品中含防腐剂和人工色素 B.安全的食品一定不含防腐剂和人工色素 C.不含防腐剂和人工色素的食品一定是安全食品 D.这些食品的生产者抓住了消费者的心理需求
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考题 2011年4月12日央视《消费主张》报道，上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头系染色制成，加防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期回收后重新销售。这启示我们（）①企业必须遵守国家相关法律法规，制定产品质量标准②政府要加大监管监测力度，对违法企业进行惩治③企业在追求经济效益的同时必须承担相应的社会责任④消费者要注意自己的一言一行，为自己积累良好的个人信用A、①②B、②③C、①④D、③④
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考题 某病人进行24h17-酮类检查，尿标本中应加入防腐剂（）A、甲苯B、甲醛C、福尔马林D、碳酸钠E、浓盐酸
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考题 葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）A、100g米饭B、75g蔗糖C、100g蔗糖D、100g面粉制成的馒头E、75g面粉制成的馒头
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考题 根据检验项目，尿标本中加入防腐剂最合适的时间是（）A、患者解第1次尿后即加入防腐剂与尿液混合B、患者解第2次尿后即加入防腐剂与尿液混合C、患者最后1次尿后即加入防腐剂与尿液混合D、患者解尿前即加入防腐剂E、以上答案都不对
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考题 某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究，写出相关的教学目标、教学重难点及其相关的教学准备。（1）假设：馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖（2）实验材料：两个相等的容器、水、唾液、碘酒（3）试验计划：先在两个容器中加入同样等分的馒头，然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液，将温度保持在37度左右。几分钟后再分别在两个容器中加入同样等分的碘酒。（4）结果：加唾液的没有变蓝，而加水的变蓝了。（5）结论：馒头中的淀粉在口腔中变成了麦芽糖。
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考题 供微生物检验用的尿液，采集时（）。A、可加入青霉素B、可加入链霉素C、可加入防腐剂D、不可加入防腐剂
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考题 （）指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。A、营养强化剂B、食品添加剂C、防腐剂D、色素
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考题 在叶绿体中色素的提取和分离实验过程中，加入无水乙醇的作用是（）A、充分研磨B、防止色素被氧化破坏C、提取色素D、破坏叶绿体
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考题 馒头皮可以加入奶粉。
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考题 糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
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考题 在饮料中加入防腐剂的目的是什么？
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考题 食品中不允许加入的添加剂有（）A、色素B、既是食品又是药品的植物C、防腐剂D、非食品原料E、微量元素
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考题 胶囊的囊材中加入食用色素是作为（）A、着色剂B、遮光剂C、增塑剂D、矫味剂E、防腐剂
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考题 制备空胶囊时，加入甘油的作用是（）A、延缓明胶溶解B、制成肠溶胶囊C、作为防腐剂D、增加可塑性E、矫味作用
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考题 （）是一种能使油脂，蜡与水制成乳化体的原料。A、水溶性高分子B、色素C、表面活性剂D、防腐剂
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考题 问答题某版本教材中通过以下五个步骤对馒头在口腔中的变化作实验探究，写出相关的教学目标、教学重难点及其相关的教学准备。（1）假设：馒头中的淀粉在口腔中会变成麦芽糖（2）实验材料：两个相等的容器、水、唾液、碘酒（3）试验计划：先在两个容器中加入同样等分的馒头，然后再分别在两个容器中加入同样等分的水和唾液，将温度保持在37度左右。几分钟后再分别在两个容器中加入同样等分的碘酒。（4）结果：加唾液的没有变蓝，而加水的变蓝了。（5）结论：馒头中的淀粉在口腔中变成了麦芽糖。
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考题 单选题在有机食品加工过程中，允许使用（）等物质。A 化学合成和天然的防腐剂B 化学合成和天然色素C 所有国家未禁止使用的色素D 天然色素和天然防腐剂
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考题 单选题化妆品中易引起化妆品痤疮的主要成分是（　　）。A 防腐剂B 表面活性剂C 可溶性色素D 香精E 矿物油制成的基质
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考题 单选题书法家王某为甲饭店题了一幅字，同意其在店内展示。乙食品公司未经王某和甲饭店许可，将该字幅拍摄照片后印制在其生产的产品包装上。根据著作权法及相关规定，下列哪项说法是正确的？（）A 乙食品公司侵犯了王某的发表权B 乙食品公司侵犯了王某的复制权C 乙食品公司侵犯了王某的展览权D 乙食品公司侵犯了甲饭店的复制权
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考题 单选题食品中不允许加入的添加剂有（）A 色素B 既是食品又是药品的植物C 防腐剂D 非食品原料E 微量元素
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考题 单选题葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为（）A 100g米饭B 75g蔗糖C 100g蔗糖D 100g面粉制成的馒头E 75g面粉制成的馒头
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考题 填空题糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
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考题 单选题制备空胶囊时，加入甘油的作用是（）A 延缓明胶溶解B 制成肠溶胶囊C 作为防腐剂D 增加可塑性E 矫味作用
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考题 单选题胶囊的囊材中加入食用色素是作为（）A 着色剂B 遮光剂C 增塑剂D 矫味剂E 防腐剂
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