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填空题
糖浆又称为（），一般是根据不同碳酸饮料的要求，在一定浓度的糖液中，加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等，并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
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考题
下列哪一项不是糖浆剂的质量要求A、糖浆剂含糖量应不低于45%(g/ml)B、将药物用新煮过的水溶解，加入单糖浆即可制成糖浆剂C、糖浆剂中加入的防腐剂，山梨酸和苯甲酸的用量不得过0.3%，羟苯脂类的用量不得超过0.05%D、糖浆剂允许有少量的沉淀E、糖浆剂一般应检查相对密度、pH等
考题
关于糖浆剂的错误表述是()。
A、糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液B、含蔗糖85%(g/g)的水溶液称为单糖浆C、低浓度的糖浆剂应添加防腐剂D、高的浓度的糖浆剂可不添加防腐剂E、必要时可添加适量乙醇、甘油和其他多元醇作稳定剂
考题
关于糖浆剂的错误表述是A:糖浆剂系指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液B:含蔗糖85%(g/g)的水溶液称为单糖浆C:低浓度的糖浆剂应添加防腐剂D:高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂E:必要时可添加适量乙醇、甘油和其他多元醇作稳定剂
考题
关于糖浆剂的错误表述是A:糖浆剂是指含药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液B:含蔗糖85%(g/g)的水溶液称为单糖浆C:低浓度的糖浆剂应添加防腐剂D:高浓度的糖浆剂可不添加防腐剂E:必要时可添加适量乙醇、甘油和其他多元醇作稳定剂
考题
果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。A、10%（m/V）B、20%（m/V）C、30%（m/V）D、70%（m/V）
考题
为什么不能过度喝饮料（）A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是
考题
下列关于糖浆剂的叙述，正确的是（）A、单糖浆的浓度为85％（g/g）B、热溶法配制糖浆时，加热时间一般应在30分钟以上，以杀灭微生物C、糖浆剂的制法有热溶法、冷溶法、混合法等D、糖浆剂中含较多的糖，易染菌长霉发酵，故多采用热压灭菌E、较高浓度的转化糖在糖浆中易让蔗糖结晶析出
考题
单选题为什么不能过度喝饮料（）A
多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲B
有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝没好处C
饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖D
以上都是
考题
单选题关于糖浆剂的表述正确的是（ ）。A
糖浆剂系指含药物或芳香物质的稀的蔗糖水溶液B
含蔗糖25％(g/g)的水溶液称为单糖浆C
低浓度的糖浆剂可不添加防腐剂D
糖浆剂含糖量应不低于45%E
糖浆剂不能加入色素
考题
单选题（）是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。A
碳酸饮料B
白开水C
果汁饮料D
运动饮料
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