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下列香料中,加热时间越长溶出的香味越多,香气味越浓郁的一组是()
- A、茴香、丁香、草果
- B、茴香、丁香、花椒粉
- C、茴香、丁香、胡椒面
- D、茴香、丁香、五香粉
参考答案
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考题
下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()A、从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味B、浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合C、好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出D、好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好
考题
下列对酱香型白酒描述正确的是()A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气,酱香大于窖底香大于焦香B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调C、酒体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差酒则粗糙,味不够长D、空杯留香时间短,香气优雅
考题
单选题南柴胡的气味是( )。A
气微香,味微苦B
气特异,味微甘C
气香浓郁,味苦辛D
具败油气,味微苦E
气香,味淡
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