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上浆的操作关键是（）。

  • A、浆应搅拌均匀
  • B、油温
  • C、火候
  • D、刀功

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考题 上浆的操作要领有哪些()。 A.灵活掌握各种浆的浓度B.恰当掌握好上浆的每一个环节C.必须达到吃浆上劲D.根据主配的质地选用适合的浆液E.根据菜肴的色泽选用适合的浆液
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考题 上浆的操作要领有哪些（）。A、灵活掌握各种浆的浓度B、恰当掌握好上浆的每一个环节C、必须达到吃浆上劲D、根据主配的质地选用适合的浆液E、根据菜肴的色泽选用适合的浆液
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考题 可根据上浆情况判断织物经纬向：经过上浆的为经纱，纬纱不上浆。
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考题 在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A、引纱辊、上浆辊、压浆辊B、浸没辊、上浆辊、压浆辊C、上浆辊、压浆辊、拖引辊D、张力辊、上浆辊、压浆辊
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考题 酥的操作关键是什么？
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考题 熘的菜肴多数都要上浆或挂糊，质地要求外焦里嫩、适口、明油亮芡，在操作时一般都是先兑好汁或用卧汁，便于提高操作速度，保证菜肴的质量。
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考题 简述上浆的作用
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考题 试述，挂糊上浆、勾芡的操作要领
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考题 长丝可以选择相同的上浆条件和上浆方法。
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考题 上浆
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考题 现代上浆理论认为，上浆的主要目的是增强保伸和（）。
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考题 上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
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考题 分析采用高压上浆的主要目的，并说明采用高压上浆对浆液质量及浆纱机上浆装置有何要求？
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考题 上浆率
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考题 上浆过程包括调浆和（），一般单纱及10tex以下的股线均需上浆。
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考题 以下餐厅对布件清洗保养过程中的“上浆”表述正确的是（）。A、上浆是为了使布件更加白皙B、上浆是为了布件手感挺括C、上浆是为了对布件进行杀菌D、上浆是对主洗去污步骤的补充
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考题 细号纱的上浆方针是（）。A、增强为主、减摩为辅B、减摩为主，增强为辅C、增强减摩兼顾，上浆率大些D、增强减摩兼顾，上浆率小些
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考题 当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
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考题 单选题在浆纱机上的浆槽“三辊”是指（）。A 引纱辊、上浆辊、压浆辊B 浸没辊、上浆辊、压浆辊C 上浆辊、压浆辊、拖引辊D 张力辊、上浆辊、压浆辊
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考题 问答题分析采用高压上浆的主要目的，并说明采用高压上浆对浆液质量及浆纱机上浆装置有何要求？
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考题 填空题当上浆率偏差不大时，一般通过调节压浆力来控制上浆率，当上浆率偏差较大时，则通过调节浆液的浓度和浆液的粘度来调节（）。
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考题 判断题长丝可以选择相同的上浆条件和上浆方法。A 对B 错
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考题 单选题绢花的主要制作过程是（　　）。A 选料、上浆、窝瓣、染色、烘干、定型、粘花、组枝B 选料、上浆、染色、窝瓣、烘干、粘花、组枝、定型C 选料、上浆、染色、窝瓣、烘干、定型、粘花、组枝D 选料、染色、上浆、窝瓣、烘干、定型、粘花、组枝
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考题 问答题什么是高压上浆与常压上浆？
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考题 填空题现代上浆理论认为，上浆的主要目的是增强保伸和（）。
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考题 填空题上浆过程中，浆液浸透起（）作用，被覆上浆起（）作用。
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考题 单选题细号纱的上浆方针是（）。A 增强为主、减摩为辅B 减摩为主，增强为辅C 增强减摩兼顾，上浆率大些D 增强减摩兼顾，上浆率小些
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