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结缔组织中的胶原蛋白、弹性蛋白属于完全蛋白质，食用价值较高。
参考答案
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考题
食物蛋白质的互补作用是指
A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
考题
食物蛋白质的互补作用是指（）A、糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B、脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C、几种蛋白质混合食用，提高营养价值D、糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E、用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
食物蛋白质的互补作用是指（）A、糖与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。B、脂肪与蛋白质混合食用，以提高蛋白质营养价值。C、几种蛋白质营养较低的食物混合食用，以提高蛋白质营养价值D、用糖.脂肪代替蛋白质的营养价值
考题
单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A
糖与蛋白质混合食用，提高营养价值B
脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值C
几种蛋白质混合食用，提高营养价值D
糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值E
用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用
考题
单选题食物蛋白质的互补作用是指（ ）。A
蛋白质与糖、脂肪混合食用，提高营养价值B
蛋白质与糖混合食用，提高营养价值C
蛋白质与脂肪混合食用，提高营养价值D
几种蛋白质混合食用，提高营养价值E
用糖和脂肪代替蛋白质的营养价值
考题
单选题玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（ ）。A
完全蛋白B
半完全蛋白C
不完全蛋白D
球状蛋白
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