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厨房设备

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考题 不经过培训的人员可以操作厨房设备。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 在厨房设备检查时，厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认，从( )侧到( )侧，从上方至下方，以避免遗漏。A.从前至后B.从L到R侧C.从R到L侧
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考题 本案受害人的索赔对象（ ）。A．只能是电子商场B．只能是市厨房设备厂C．既可以是电子商场或市厨房设备厂，也可以是火锅城D．既不是电子商场也不是市厨房设备厂
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考题 电子商场和厨房设备厂是否要赔偿受害人的损失?（ ）A．如果有责任，电子商场和厨房设备厂也要赔偿损失B．如果有责任，则电子商场应在火锅城赔偿受害人损失后对火锅城赔偿C．如果有责任，则厨房设备厂应在火锅城赔偿受害人损失后对火锅城赔偿D．电子商场和市厨房设备厂不承担任何责任
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考题 厨房设备的布局要有利于日常保养和检修工作。
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考题 GALLEYFAULT灯亮的含义是A、后厨房设备被卸载B、所有厨房设备被卸载C、当任一发电机（IDG或APU)过载
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考题 在厨房设备检查时，厨房负责人必须使用手势语配合对厨房设备进行安检确认，从（），从上方至下方，以避免遗漏。A、从前至后B、从L到R侧C、从R到L侧
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考题 下列关于厨房设备的说法正确的是（）A、厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B、厨房设备距离地面30厘米为宜C、厨房工作台一般高81厘米左右D、厨房炉灶一般高86厘米左右
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考题 单选题下列关于厨房设备的说法正确的是（）A 厨房设备摆放要留有30厘米的设备间隔B 厨房设备距离地面30厘米为宜C 厨房工作台一般高81厘米左右D 厨房炉灶一般高86厘米左右
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考题 名词解释题回厨房设备
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考题 问答题选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？
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考题 判断题方便，安全是厨房设备布局的基本原则之一。A 对B 错
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考题 问答题厨房设备用具管理方法是什么？
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考题 问答题简述厨房设备用具管理原则、方法、五常法管理的主要内容。
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考题 问答题简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
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考题 问答题简述厨房设备的选配原则选配原则。
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