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腐生型微生物指：利用（）的有机物质成分为营养料，完成其生长繁殖。
参考答案
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考题
食品中水分活性（Aw）的意义是A、不能被食品中微生物生长繁殖所利用B、能被食品中微生物生长繁殖所利用C、食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖D、与食品中渗透压有关E、是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水
考题
食品中水分活性的意义是A．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B．与食品中渗透压有关C．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D．不能被食品中微生物生长繁殖所利用E．能被食品中微生物生长繁殖所利用
考题
制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）。A、将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。B、使培养料软化，同时也可改变其PH值。C、杀死培养料中所有的微生物。D、杀死培养料中部分有害的微生物。
考题
某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A、①③B、②④C、②③D、①④
考题
下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（）A、根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物B、接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青霉素C、培养液中溶解氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径D、用32P标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到32P
考题
关于细菌营养分型不正确的叙述是（）A、异营菌是必须供给复杂的有机物质才能生长繁殖的细菌B、寄生菌一般都是寄生于活的动植物体内，从宿主体内的有机物质中获得营养属于异养菌C、腐生菌是以无生命的有机物质作用营养物质，它不属异营菌D、自营菌是具有完善的酶系统，可以合成原生质的细菌E、自营菌为非致病菌
考题
单选题制二、三级种时，要将培养料放入常压灭菌灶中蒸8-10小时，其目的是（）A
杀死培养料中所有的微生物。B
使培养料软化，同时也可改变其PH值。C
将培养料蒸熟，便于菌丝体吸收利用。D
杀死培养料中部分有害的微生物。
考题
单选题某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（）①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖④罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A
①③B
②④C
②③D
①④
考题
单选题关于细菌营养分型不正确的叙述是（）A
异营菌是必须供给复杂的有机物质才能生长繁殖的细菌B
寄生菌一般都是寄生于活的动植物体内，从宿主体内的有机物质中获得营养属于异养菌C
腐生菌是以无生命的有机物质作为营养物质，它不属异营菌D
自营菌是具有完善的酶系统，可以合成原生质的细菌E
自营菌为非致病菌
考题
判断题生长因素是指微生物生长不可缺少、本身又不能合成的微量有机物。A
对B
错
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