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一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。（）

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考题 绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多,因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 一般地说，与白茶类相比，红茶类保留了较多的多酚类化合物。此题为判断题(对，错)。
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考题 按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶
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考题 按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
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考题 哪些类型的鲜叶不适合做绿茶()A、多酚类含量高B、紫色的鲜叶C、氨基酸含量高D、大叶种品种
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考题 多酚类含量高，氨基酸含量适当的鲜叶适制绿茶。()
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考题 综述多酚类物质在红茶制造中的变化及其对红茶品质的影响。
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考题 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。A.乌龙茶B.红茶C.绿茶D.黑茶
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考题 一般地说，与白茶类相比，红茶类保留了较多的多酚类化合物。（）
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考题 一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶
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考题 黑茶是我国特有的茶类，也是我国6大茶类中产量仅次于（）之后的一个大茶类A、绿茶、乌龙茶B、绿茶、红茶C、红茶、乌龙茶D、绿茶、花茶
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考题 与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质（）
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考题 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，以下描述正确的是（）。A、一般绿茶多于红茶B、一般红茶多于绿茶C、劣质茶多于优质茶D、夏、秋茶多于春茶茶
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考题 酚氨比高适合做（）茶。A、西湖龙井B、黄山毛峰C、绿茶D、红茶
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考题 下列不属于红茶类的商品茶有（）。A、工夫红茶B、碎红茶C、小种红茶D、绿茶
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考题 氨基酸在不同茶类的含量是不一样的，一般来说，下列哪一组是正确的？（）A、绿茶红茶黑茶B、青茶红茶绿茶C、红茶青茶绿茶D、绿茶黑茶青茶
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考题 福建的毛蟹品种是适制（）的茶树良种。A、红茶、绿茶B、绿茶、黄茶C、乌龙茶、红茶D、各种茶类均可
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考题 绿茶含水量增加会导致（）含量降低。A、叶绿素B、茶褐素C、脂类物质D、多酚类
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考题 不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。A、红茶B、白茶C、黄茶D、绿茶
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考题 从有效成分来说，绿茶含量比红茶丰富，喝绿茶对人体健康更有益。
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考题 绿茶中的维生素C的含量与红茶的相比（）。A、前者多B、后者多C、两者一样多
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考题 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
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考题 碧螺春、武夷山岩茶、普洱茶分别属于哪类茶（）。A、红茶、紧压茶、花茶B、绿茶、白茶、红茶C、绿茶、乌龙茶、紧压茶D、红茶、紧压茶、乌龙茶
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考题 在下列茶类中，君山银针属于（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、黄茶
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考题 我们常喝的“英式奶茶”中的茶一般是哪种属于全发酵茶类？（）A、绿茶B、红茶C、黑茶D、珍珠奶茶
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考题 单选题不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。A 红茶B 白茶C 黄茶D 绿茶
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考题 单选题下列不属于红茶类的商品茶有（）。A 工夫红茶B 碎红茶C 小种红茶D 绿茶
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