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一般说来，多酚类化合物和水浸出物含量高的适制（）。

  • A、红茶
  • B、绿茶
  • C、白茶
  • D、青茶

参考答案

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考题 萎凋是制（）茶的第一道工序。A.白茶B.绿茶C.红茶D.青茶
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考题 一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。A.红茶B.绿茶C.白茶D.青茶
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考题 按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶
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考题 按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶C、大叶种鲜叶适制红茶D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶
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考题 轻度发酵茶有( ). A、白茶B、红茶C、绿茶D、青茶
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考题 （ ）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶
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考题 茶多酚化合物含量较高，适制（）。A、绿茶B、红茶.C、花茶D、龙井茶
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考题 一般说来，我国南方亚热带地区生产的鲜叶，适制（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶
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考题 （）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A、红茶B、绿茶C、青茶D、白茶
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考题 六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。A、红茶B、青茶C、白茶D、黑茶
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考题 中国最先发明（）制法。通过炒制绿茶的实践而发展到黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等制法。
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考题 在我国最早出现的茶类是（）。A、绿茶B、红茶C、白茶D、黄茶E、青茶
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考题 按六大茶类分类方法，正安白茶属于（）茶类。A、青茶B、绿茶C、红茶D、黑茶
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考题 下列茶类中未经过萎凋工序的是（）。A、红茶B、绿茶C、白茶D、青茶
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考题 茶多酚是茶叶中重要生化成分，茶多酚含量高的茶树品种适制（）。A、红茶B、花茶C、黄茶D、绿茶
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考题 “安吉白茶”属于（）。A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶
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考题 鲜叶经萎凋、摇青，促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是（）。A、绿茶初制B、红茶初制C、白茶初制D、青茶初制
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考题 萎凋是制（）茶的第一道工序。A、白茶B、绿茶C、红茶D、青茶
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考题 按鲜叶适制性要求，下列说法正确的是（）。A、叶色深的鲜叶适制红茶B、叶色浅的鲜叶适制绿茶C、茶多酚含量高的鲜叶适制红茶D、叶片柔软的鲜叶适制青茶E、花青素含量高的鲜叶适制绿茶
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考题 按创制时期的先后顺序，下列茶类排序正确的一组是（）。A、绿茶、黄茶、黑茶B、黑茶、黄茶、青茶C、红茶、绿茶、白茶D、青茶、黑茶、黄茶E、红茶、白茶、青茶
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考题 乌龙茶属于半发酵茶，又称为（）A、绿茶B、青茶C、白茶D、红茶
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考题 “安吉白茶”属于哪一类茶？（）A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶
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考题 多选题六安瓜片、武夷岩茶、白毫银针、普洱茶分别属于（　　）。A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
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考题 多选题西湖龙井、铁观音、君山银针、祁红分别属于（　　）。A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
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考题 单选题“安吉白茶”属于（）A 青茶B 绿茶C 红茶D 白茶
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考题 单选题“安吉白茶”属于哪一类茶？（）A 青茶B 绿茶C 红茶D 白茶
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考题 多选题西湖龙井、铁观音、君山银针、普洱茶分别属于（　　）A绿茶、红茶、白茶、紧压茶B红茶、花茶、白茶、绿茶C绿茶、乌龙茶、白茶、紧压茶D白茶、乌龙茶、红茶、花茶
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