考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。此题为判断题(对，错)。
考题
茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量()5%时,就会加速茶叶的变质。
A、达到B、超过C、没有D、不足
考题
茶叶烘干后的控制含水量在（ ）为最好A.3%B.5%C.8%D.10%
考题
茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。A、3%B、5%C、8%D、10%
考题
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量（）时，就会加速茶叶的变质。A、超过4%B、达到5%C、不足5%D、超过5%
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶的变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化
考题
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会加速茶叶的变质。
考题
把茶叶放在食指和拇指之间能捏成粉末的茶叶含水量都在6%以上，保鲜性能好。
考题
茶叶在储藏时应保持干燥，其最佳含水量是（）A、3%B、5%C、6%D、9%
考题
茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过（）时，就会加速茶叶的变质。A、5%B、6%C、7%D、4%
考题
茶叶贮藏过程中要求茶叶含水量为3—6%。（）
考题
防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，冷库储存和阳光直射。
考题
当成品茶含水量超过（）时，茶叶吸收空气中的氧气，使微生物不断孽生，茶叶就会很快变质或发霉。A、8%B、10%C、12%D、15%
考题
茶叶含水量在（）下较耐贮藏。A、3-5%；B、6%；C、9%；D、12%。
考题
茶叶在经过精制加工后的含水量要控制在（），以保证茶叶的品质。A、3%-5%B、4%-6%C、5%-6.5%D、5-7%
考题
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。
考题
茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。A、增进品质B、提高香气C、加速变质D、促进物质转化
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的氧化，加速茶叶储存过程的变质。
考题
茶叶“干”是指茶叶含水量低于（），保鲜性能好。A、3%B、5%C、6%D、7%
考题
茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。A、分解B、化合C、还原D、氧化
考题
当茶叶含水量达到（）左右时，直接与空气接触五六天便可升到15%以上。A、5%B、6%C、7%D、9%
考题
珠茶炒大锅后茶叶含水量应为（）。A、5%~6%B、7%~8%C、8%~9%D、9%~10%
考题
茶叶在贮藏前自身的最佳含水量应在（）A、0%～2%B、3%~5%C、6%～8%D、9%～11%
考题
单选题茶叶在贮藏前自身的最佳含水量应在（）A
0%～2%B
3%~5%C
6%～8%D
9%～11%