考题
糊化温度是小米()在热水中膨胀而()时的温度。
考题
在再结晶过程中，晶粒的尺寸随再结晶温度的升高和时间的延长而长大。（）
考题
当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
考题
薯类等制成的淀粉糊化温度低，时间长；谷物类淀粉糊化温度高，所需时间短。
考题
硫酸触媒会随操作时间而衰退，而反应温度随之下降。
考题
在送期间热风出口的风温，随送风时间的延长而逐渐下降，其降低的速度与风量与（）比，与贮热量成（）比。
考题
在送风期间热风出口的风温，随送风时间的延长而逐渐下降，其降低的速度与风量成（）比，与贮热量成反比。
考题
在通常情况下，金属的导电性随温度的升高而下降。
考题
稻米的理化性能要求不包括（）A、直链淀粉B、整精米率C、蛋白质含量D、糊化温度
考题
尿素的水解率随温度升高而（），随停留时间延长而（）。
考题
氨在水中的溶解度，随温度的上升而（），随压力上升而（）。A、下降、下降B、下降、增加C、上升、增加D、上升、下降
考题
一般情况下脱氢催化剂活性（）。A、随使用时间的延长而下降B、随使用时间的延长而上升C、随处理量的变大而上升D、随处理量的变大而下降
考题
气体粘度通常情况下随温度升高而（）。A、下降B、上升C、不变D、无规则变化
考题
在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而（）。A、不变B、逐渐下降C、逐渐上升D、无法确定
考题
淀粉要完全糊化，应该是在（）A、糊化温度以外B、糊化温度为100℃C、糊化温度最低点D、糊化温度以上
考题
在刺激的连续作用下，感觉会随刺激时间的延长而逐渐发生变化，这种现象是感觉的适应现象。
考题
糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）。
考题
糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）A、80℃B、74—80℃C、70—74℃D、55—69℃
考题
玻璃化温度以下，高分子的自由体积为（）A、零B、随温度下降而减少C、随温度下降而增加D、与温度无关
考题
相同奥氏体化温度下的同一钢种，其淬透性是（）的。A、确定不变B、随温度而变C、随时间而变D、随温度和时间而变
考题
酶促反应的最适温度随反应时间的延长而（）A、升高B、下降C、不变D、升降不定
考题
汽轮机在开机过程中，膨胀不均引起机组振动的特征是随负荷或温度升高而增大，随运行时间延长而减少。
考题
随沸腾和加热时间的延长，水的温度是逐渐升高的。
考题
单选题相同奥氏体化温度下的同一钢种，其淬透性是（）的。A
确定不变B
随温度而变C
随时间而变D
随温度和时间而变
考题
单选题玻璃化温度以下，高分子的自由体积为（）A
零B
随温度下降而减少C
随温度下降而增加D
与温度无关
考题
单选题在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的延长而（）。A
不变B
逐渐下降C
逐渐上升D
无法确定
考题
单选题酶促反应的最适温度随反应时间的延长而（）A
升高B
下降C
不变D
升降不定