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（）不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶，目的是增加温度，使自然的花香充分发挥出来。

  • A、清香型铁观音
  • B、武夷岩茶
  • C、金骏眉
  • D、普洱茶

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考题 ()不但用沸水冲泡还需用沸水淋壶,目的是增加温度,使自然的花香充分发挥出来。 A、清香型铁观音B、武夷岩茶C、金骏眉D、普洱茶
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考题 冲泡绿茶,不能用100℃的沸水冲泡,一般以()左右为宜。 A、55℃B、60℃C、80℃D、90℃
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考题 冲泡黑茶时,将沸水()盖碗,达到充分洗涤的目的。 A、大水流冲入B、100℃冲入C、高冲D、快速冲入
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考题 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。A、用沸水烫热茶壶B、用沸水烫热茶盅C、将茶叶放进干热的茶壶中D、用沸水淋浇茶壶外壁
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考题 冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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考题 茶叶中的芳香物质在沸水冲泡过程中能发挥出来，其速度与温度成反比。
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考题 冷饮法是用冷水冲泡茶叶或待沸水冲泡茶冷却或在冲泡好的茶饮中加冰的饮用方法。
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考题 冲泡茶的温度要用（）。A、75℃的开水B、90℃的开水C、100℃的沸水
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考题 电水壶防烫的标准是？（）A、沸水烧开后壶身低于90度B、沸水烧开后壶身低于80度C、沸水烧开后壶身低于50度D、沸水烧开后壶身低于30度
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考题 玫瑰乌梅去脂茶的做法为（）。A、将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可B、将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可C、将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可
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考题 冲泡蜂蜜最好用（）A、凉开水B、温开水C、沸水
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考题 冲泡名优绿茶时，常用的水温是（）。A、70℃B、80℃C、90℃D、沸水
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考题 烘茶即先用（）浇淋茶壶，再把茶壶提起，用力摇动，使壶内的茶均匀升温然后放入壶盘。A、温水B、沸水C、初沸的水D、冷水
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考题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70～80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80～90℃
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考题 潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。A、用沸水烫热茶壶B、将茶叶放进干热的茶壶中C、用火将茶叶烤干D、用沸水淋浇茶壶外壁
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考题 在冲泡乌龙茶的基本程序中，煮沸水、（）的环节是为了提高泡茶水温的目的。A、温壶（杯）B、清洗茶具C、保持水温D、不要用茶海、闻香杯，直接将茶汤分到品茶杯中
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考题 由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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考题 由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需用（）的沸水。A、70--80℃B、90℃左右C、95℃以上D、80--90℃
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考题 用乌龙茶、普洱茶制作的花茶其冲泡水温应选择（）。A、100℃沸水B、95℃以上C、90℃～95℃D、85℃～90℃
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考题 清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，欣赏“茶舞”。
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考题 制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。
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考题 沸水加工法初步加工芹菜的目的是使果胶物质软化。
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考题 芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A、70B、80C、90D、100
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考题 泡高档的细嫩茶叶，须用100℃的沸水冲泡。
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考题 单选题芽叶细嫩的绿茶，一般用（）℃的沸水冲泡。A 70B 80C 90D 100
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考题 单选题冲泡蜂蜜最好用（）A 凉开水B 温开水C 沸水
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考题 单选题冲泡茶的温度要用（）。A 75℃的开水B 90℃的开水C 100℃的沸水
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考题 单选题玫瑰乌梅去脂茶的做法为（）。A 将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可B 将玫瑰花用沸水冲泡8分钟再放入乌梅即可C 将乌梅用沸水冲泡8分钟再放入玫瑰花即可
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