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美式咖啡出品时，不需要配（）

  • A、糖包或糖浆
  • B、牛奶或奶油球
  • C、咖啡勺或搅拌棒
  • D、塑料吸管

参考答案

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考题 在咖啡中加入威士忌,顶部放上奶油的是()。 A美式咖啡B爱尔兰咖啡C越南式咖啡D欧雷咖啡
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考题 玛奇朵咖啡出品时需要配有咖啡碟、咖啡勺和糖包
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考题 使用压渗壶制作咖啡，（）状况发生时，将影响咖啡出品质量。A、壶盖有损伤B、壶身破损C、滤网间隙过大D、支架松动
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考题 以下关于饮品配盘中描述正确的是？（）A、店用的拿铁杯饮品出品配盘都是一样的，即大号碟垫餐巾纸使用中勺B、低因咖啡与普通咖啡在配盘上有区别C、酷乐在出品外带和店用时的配盘都是一样的，都是杯壁贴餐巾纸，并主动给顾客插入吸管D、出品一壶茶不能提供两套餐具E、茶的出品标准是使用小号卡布奇诺杯，不搭配勺
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考题 以下关于咖啡操作中描述正确的是？（）A、制作低因咖啡前，红色手柄不需要预热B、必须先进行研磨检查后进行剂量检查C、制作美式咖啡可以不温杯，但必须先加入咖啡后加入热水D、进行剂量检查前必须进行称量餐巾纸的重量E、需要加奶油的拿铁咖啡不需要奶沫
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考题 出品比利时咖啡壶时，所使用的咖啡杯为（）。A、意式杯B、单品杯C、花式杯D、马克杯
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考题 法国人喜欢的咖啡是（）A、美式咖啡B、意式咖啡C、日式咖啡
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考题 下列关于美式咖啡的服务要求说法不准确的是（）A、出品时提醒顾客小心高温B、询问顾客是否需要提供加糖或加奶服务C、使用纸杯打包时，应该注意隔热保护D、美式咖啡通常使用60ml的咖啡杯盛
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考题 康宝兰咖啡出品时需要配备（）A、咖啡勺B、吸管C、奶盅D、牙签
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考题 列咖啡中，入口能够感觉细腻奶油风味的是（）A、美式咖啡B、康宝兰咖啡C、卡布奇诺咖啡D、玛奇朵咖啡
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考题 拿铁咖啡出品时，不需要配糖包和咖啡勺
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考题 美式咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水
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考题 下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是（）A、拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺B、拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧C、咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧D、糖包一般放在顾客左侧
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考题 提供美式咖啡服务时，需要先询问顾客是否需要加糖或加奶
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考题 下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）A、美式咖啡B、卡布奇诺咖啡C、玛奇朵咖啡D、拿铁咖啡
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考题 下列符合玛奇朵咖啡的服务要求的是（）A、玛奇朵咖啡因为杯子小，所以不需要配咖啡碟B、玛奇朵咖啡出品时不需配糖包C、玛奇朵咖啡出品时需要配咖啡勺D、玛奇朵咖啡出品时需要使用
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考题 通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）A、糖包B、咖啡勺C、吸管D、咖啡碟
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考题 下列咖啡饮品中，会添加适量热水的咖啡是（）A、康宝兰咖啡B、玛奇朵咖啡C、美式咖啡D、拿铁咖啡
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考题 关于咖啡杯具的选择，下列说法错误的是（）A、杯具造型与咖啡出品质量有关B、杯具容量可作为选择依据C、杯具厚度可作为选择依据D、杯具材质与咖啡出品质量无关
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考题 Espresso是指（）。A、意式浓缩咖啡B、美式咖啡C、曼巴咖啡D、哥伦比亚咖啡
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考题 出品摩卡壶咖啡时使用的咖啡杯是（）。A、单品杯B、花式咖啡杯C、意式浓缩咖啡杯D、马克杯
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考题 下列不利于减肥的咖啡是（）。A、蓝山咖啡B、冰美式咖啡C、Espresso咖啡D、卡布奇诺咖啡
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考题 美式服务适用于（）的服务。A、美式快餐店B、西餐咖啡厅C、美式宴会D、私家宴席
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考题 美式早餐套餐菜单一般为：各种果汁或时鲜水果，各式鲜蛋配火腿、培根或香肠、烤面包，（）。A、水果B、鸡尾酒C、软饮料D、咖啡或茶
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考题 单品咖啡出品服务时，应配上（）。A、柠檬片B、忌廉C、巧克力酱D、糖包
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