考题
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料制成。
A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
考题
一般蔬菜类主坯以( )蔬菜为主要原料。
A.薯类B.茄果类C.根茎类D.叶类
考题
蔬菜类主坯一般以()蔬菜为主要原料。A.根茎类B.叶菜类C.薯类D.茄果类
考题
我国传统的主食有A.谷类
B.薯类
C.谷类和麦类
D.谷类和薯类
E.薯类和麦类
考题
谷类、薯类及根茎类是我国蛋白质的主要来源。A对B错
考题
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
考题
供给平衡膳食，应包括8大类食物，即谷类、食用脂肪、肉类、鱼蛋、根茎薯类、奶制品、水果、蔬菜。
考题
在可供碳水化合物的食品中，应尽量以（）和（）为主要来源。A、谷类、根茎类B、粮食、薯类C、蔬菜、豆类
考题
水苏糖主要存在于（）A、谷类B、薯类C、豆类D、根茎类蔬菜E、坚果
考题
碳水化合物主要的食物来源包括（）。A、薯类B、谷类C、根茎类D、肉类E、豆类
考题
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类干粉为主要原料制成的面坯。
考题
薯类面坯是以含淀粉较多的薯类（）为主要原料制成的面坯。A、干粉B、生粉C、淀粉D、生料
考题
蔬果面坯是以根茎类蔬菜为（）A、馅心原料B、调味原料C、辅助原料D、主要原料
考题
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊的加工，掺入适量的（）类物质和其它辅料而制成的面坯。A、淀粉B、臭粉C、碱面D、小苏打
考题
我国传统的主食有（）A、谷类B、薯类C、谷类和麦类D、谷类和薯类
考题
含碳水化合物丰富的食物是（）A、谷类B、薯类C、根茎类蔬菜D、叶类蔬菜E、豆类
考题
日常所供给的平衡膳食，主要包括：（）A、谷类B、食用脂肪类C、肉类D、根茎薯类
考题
我国最主要的碳水化合物来源是（）A、薯类B、粮谷类C、蔗糖D、植物根茎类E、肉类与奶类
考题
蔬果面坯是指以根茎类的蔬菜和淀粉类干果为主要原料，经特殊加工，掺入适量的淀粉类物质和其它辅料而制成的面坯。
考题
点心通常用（）等作为主要原料。A、杂粮类B、麦类C、果蔬类D、米类
考题
多选题含碳水化合物丰富的食物是（）A谷类B薯类C根茎类蔬菜D叶类蔬菜E豆类
考题
单选题在可供碳水化合物的食品中，应尽量以（）和（）为主要来源。A
谷类、根茎类B
粮食、薯类C
蔬菜、豆类
考题
判断题谷类、薯类及根茎类是我国蛋白质的主要来源。A
对B
错
考题
单选题粮谷类、薯类、根茎类是（ ）的主要食物来源。A
碳水化合物B
纤维素C
脂肪D
蛋白质
考题
单选题水苏糖主要存在于（）。A
谷类B
薯类C
豆类D
根茎类蔬菜E
坚果
考题
多选题碳水化合物主要的食物来源包括（）。A薯类B谷类C根茎类D肉类E豆类